जो लोग मांसाहारी नहीं हैं उनके लिए परफेक्ट है चना टिक्का मसाला

अगर घर में खास मेहमान आए हैं और उनके लिए टेस्टी खाना बनाना चाहते हैं तो चना टिक्का मसाला रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. चना टिक्का मसाला लंच और डिनर के लिए एक परफेक्ट फूड डिश है. चना टिक्का मसाला चिकन टिक्का मसाला का शाकाहारी संस्करण है। जो लोग मांसाहारी नहीं हैं उन्हें चना टिक्का मसाला की रेसिपी बहुत पसंद आएगी। मसालों से भरपूर चना टिक्का मसाला किसी भी खास मौके पर भी बनाया जा सकता है.चना टिक्का मसाला बनाने के लिये चनों को टमाटर की मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है. अगर आप भी चना टिक्का मसाला की रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो आप हमारे बताए तरीके से इसे बड़ी ही आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं चना टिक्का मसाला बनाने की रेसिपी।

चना टिक्का मसाला बनाने के लिए सामग्री

भीगे हुए चने - 1 कप

प्याज़ कटा हुआ- 1

टमाटर कटा हुआ - 2

अदरक - 1 इंच टुकड़ा

लहसुन की कली - 4-5

लाल मिर्च पाउडर - 1 टेबल स्पून

जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच

हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच

नारियल का दूध - 1/2 कप

गरम मसाला - 2 बड़े चम्मच

तेल ज़रूरत अनुसार

नमक - स्वादानुसार

चना टिक्का मसाला कैसे बनाते है

अगर आप घर में आये मेहमानों के लिये टेस्टी चना टिक्का मसाला बनाना चाहते हैं तो ज्यादातर काबुली चने साफ करके धो लीजिये और रात भर पानी में भिगो दीजिये. अगले दिन चनों को पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाल दें और तब तक पकाएं जब तक कि छोले नर्म न हो जाएं और अच्छे से पक जाएं। इसमें आधा घंटा लग सकता है। इसके बाद प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर को बारीक काट लें।

- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल गरम होने के बाद इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक और लहसुन डालकर कुछ देर भूनें. इन्हें 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें, फिर टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं. - इसके बाद इसे चम्मच से दबाकर मैश कर लें. कुछ देर पकने के बाद स्वादानुसार नमक डालें।

- अब ग्रेवी को 5-7 मिनट तक उबालें. - इसके बाद इसमें उबले हुए चने डालें और एक बड़े चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला लें. - आखिर में पैन में नारियल का दूध मिलाकर चना टिक्का मसाला को 2-3 मिनट तक पकाएं. फिर गैस बंद कर दें। स्वाद से भरपूर चना टिक्का मसाला को लंच या डिनर में परांठे, चावल के साथ परोसा जा सकता है.