चना: चना पौष्टिक रूप से गरीब आदमी के बादाम के बराबर होता है

चना : हमारे शरीर को कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है। जब हमें उचित पोषण मिलता है तो हम स्वस्थ रहते हैं। हम में से कई लोग जब भी किसी स्वास्थ्य समस्या का सामना करते हैं तो ताकत के लिए बादाम और पिस्ता खाते हैं। एक किलो बादाम की कीमत करीब 800 रुपए है। बादाम सिर्फ अमीरों को मिलते थे और अंगूर की तरह बन गए जो गरीबों को नहीं मिलते थे। क्या बादाम और पिस्ता खाने से कुपोषण कम होता है और ताकत बढ़ती है? इसका मतलब नहीं है। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो बादाम से भी ज्यादा पौष्टिक होते हैं। चना उनमें से एक है। न्यूट्रीशनिस्ट का कहना है कि छोले में नॉनवेज की तरह ही पोषक तत्व होते हैं.

चने फैबेसी परिवार से संबंधित हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। छोले में नैटी छोले और काबुली छोले शामिल हैं। कुछ सफेद हैं, कुछ हरे हैं, कुछ गहरे भूरे रंग के हैं। कुछ चनों को भिगोकर, अंकुरित करके कच्चा, भूनकर या पकाकर खाया जा सकता है। शनागला चाट स्वाद के लिए लजीज और सेहत के लिए श्री राम की रक्षण है। चने में कैल्शियम, विटामिन ए, बी, सी, ई, के, फोलेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, फाइबर और आयरन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह हड्डियों से संबंधित किसी भी समस्या से हमारी रक्षा करता है। कैल्शियम की कमी से जूझ रहे लोगों के लिए चना एक अच्छा आहार है।