भगवान कृष्ण के पसंदीदा व्यंजनों के साथ मनाएं जन्माष्टमी उत्सव

Lifestyle लाइफस्टाइल : जैसा कि हम 26 अगस्त को जन्माष्टमी के लिए भगवान विष्णु के आठवें अवतार भगवान कृष्ण के जन्म का जश्न मनाने के लिए तैयार हैं, कोई भी हिंदू उत्सव बिना दावत के पूरा नहीं होता है। उत्सव आमतौर पर श्रावण माह में कृष्ण पक्ष के आठवें दिन (अष्टमी) को होता है, और इसलिए, तिथियां हर साल बदलती हैं। भगवान कृष्ण के जन्म का उत्सव न केवल भक्ति और आध्यात्मिकता से भरा होता है, बल्कि इसमें भगवान कृष्ण की सभी पसंदीदा मिठाइयों और नमकीन व्यंजनों की दावत भी शामिल होती है। जहां मथुरा और वृंदावन जैसे शहर उत्सव के दौरान भारी भीड़ देखते हैं, वहीं दुनिया भर के हिंदू उपवास, विशेष पूजा और जन्माष्टमी भोज के साथ मनाते हैं। यहाँ कुछ व्यंजन हैं जो भगवान कृष्ण के पसंदीदा हैं: धनिया पंजीरी भगवान कृष्ण की पसंदीदा मानी जाती है विभिन्न प्रकार के मेवे, भुना जीरा पाउडर, देसी घी, पाउडर चीनी और बहुत कुछ से बना यह व्यंजन उत्तरी राज्यों में बेहद लोकप्रिय है और तुरंत ऊर्जा प्रदान करने के लिए जाना जाता है। यह रेसिपी काफी सरल है और इसे कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

माखन मिश्री भगवान कृष्ण को अक्सर मक्खन के प्रति उनके प्रेम के कारण 'माखन-चोर' उपनाम दिया जाता है, बचपन की कई कहानियों में उन्हें अपने भाई के साथ मक्खन चुराते हुए दिखाया गया है। केवल दो सामग्रियों- मक्खन/मलाई और मिश्री (रॉक शुगर) से बना यह व्यंजन भक्तों के बीच दिव्य महत्व रखता है और अक्सर इस त्यौहार के दिन इसे अवश्य खाना चाहिए। साबूदाना खिचड़ी वैसे तो साबूदाना खिचड़ी कई लोगों के लिए नाश्ते का मुख्य व्यंजन है, लेकिन भगवान कृष्ण के इसे पसंद करने के कारण जन्माष्टमी पर इसका विशेष स्थान है। साधारण सामग्री और भारतीय मसालों से बना साबूदाना रात भर भिगोया जाता है ताकि सुबह यह फूला हुआ हो। साबूदाना खिचड़ी अक्सर जन्माष्टमी का व्रत तोड़ने के लिए पसंदीदा व्यंजन है। मालपुआ मालपुआ जन्माष्टमी के उत्सव के दौरान परोसा जाने वाला एक क्लासिक व्यंजन है। आटे, सूजी, दूध, चीनी, सौंफ और घी से बना यह व्यंजन अक्सर मीठे सिरप में भिगोया जाता है।खीर जिस तरह खीर हर भारतीय परिवार के जन्मदिन के जश्न में एक मुख्य व्यंजन है, उसी तरह भगवान कृष्ण के जन्मदिन को मनाने के लिए जन्माष्टमी के दौरान भी इसे ज़रूर खाना चाहिए। स्वाद से भरपूर और साधारण सामग्री से बनी खीर मंदिरों और घरों में भगवान को चढ़ाया जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन है।