लैब मीट पर सीसीएमबी के दो साल के शोध से 2025 तक कृत्रिम मांस उपलब्ध हो जाएगा
प्रयोगशाला : प्रयोगशाला में उगाया गया मांस: देश में मांस के विकल्प के रूप में प्रयोगशाला में उगाए गए मांस (कृत्रिम मांस) के लिए बहुत अच्छे अवसर हैं। इस क्षेत्र में स्टार्टअप्स का भविष्य उज्ज्वल है। देश में मांस की खपत सालाना 16 फीसदी की दर से बढ़ रही है। वर्तमान में 80 प्रतिशत मांसाहारी हैं। हालांकि, खपत के साथ मांग का मिलान एक समस्या बन गई है। ऐसे में कृत्रिम मांस को प्राथमिकता दी जाने लगी। पशु कोशिकाओं को एक विशेष तरीके से काटा जाता है और प्रयोगशाला में मांस जैसे पदार्थ में उगाया जाता है। यह पर्यावरण हित में है। 2019 से, सेंटर फॉर सेल्युलर एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी (CCMB), एक प्रमुख शोध संस्थान, लैब मीट पर शोध कर रहा है। वैज्ञानिकों को उम्मीद है कि यह 2025 तक सभी परमिट के साथ पूरी तरह से चालू हो जाएगा।
एक ओर देश भर में मांस की बढ़ती मांग की पृष्ठभूमि में तेलंगाना में मांस का उत्पादन और खपत धीरे-धीरे बढ़ रही है। भारतीय सांख्यिकी सर्वेक्षण के अध्ययन के अनुसार, तेलंगाना के 93 प्रतिशत मांस खाने वाले हैं, लेकिन उत्पादन में भी जबरदस्त वृद्धि हुई है। 2013 से 2021 तक, तेलंगाना ने 6 लाख टन मांस का उत्पादन किया है। राज्य सरकार ने एक रिपोर्ट में खुलासा किया कि 2021-22 तक एक औसत व्यक्ति 12.95 किलोग्राम मांस का उपभोग करता है, व्यक्तिगत खपत 22.55 किलोग्राम तक पहुंच जाएगी। राज्य में डेयरी, पशुधन और मत्स्य पालन के विकास के लिए सरकार द्वारा चलाए जा रहे कार्यक्रमों के अच्छे परिणाम मिल रहे हैं।
