Cauliflower Uttapam: सुबह नाश्ते में क्या बनाएं जो स्वाद के साथ सेहतमंद भी हो ये एक सबसे बड़ा और परेशान करने वाला सवाल है. अगर आप भी इसी बात को लेकर परेशान हैं तो हमने आपकी इस परेशानी को दूर किया है. आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है. हम बात कर रहे हैं साउथ इंडियन उत्तपम की. जब भी हेल्दी ब्रेकफास्ट का जिक्र होता है हमारे दिमाग में सबसे पहला नाम साउथ इंडिया का आता है. क्योंकि साउथ के व्यंजन लाइट और हेल्दी होते हैं.
उत्तपम Uttapamरेसिपी में भी कई वैराइटी हैं. आप इसे सूजी, या अन्य इंस्टेंट बैटर के साथ भी तैयार कर सकते हैं. उत्तपम Uttapam को चटनी या सांबर के साथ पेयर किया जाता है. तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं गोभी उत्तपम.
कैसे बनाएं गोभी उत्तपम
इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही, नमक, हरी मिर्च, अदरक, कढ़ी पत्ता, प्याज, काली मिर्च पाउडर मिक्स करें. पानी डालकर बैटर तैयार करें, कुछ देर बैटर को एक तरफ रख दें. कुछ देर बाद बैटर में कददूकस की हुई गोभी डालकर मिक्स करें. अब इसमें फ्रूट सॉल्ट मिक्स करें. गैस पर एक पैन गरम करें, तेल लगाकर चिकना कर लें. बैटर को इस पर डालकर गोलाकार में फैलाएं और ढक्कन लगाकर सेकें. कुछ देर बाद दूसरी तरफ से भी सेंक लें और गरमागरम सर्व करें.
Bharti Sahu 2
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