फूलगोभी पनीर फ्रिटर्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 फूलगोभी

460 ग्राम जार मैकरोनी चीज़ पास्ता बेक सॉस

100 ग्राम सादा आटा

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

300 ग्राम बैग क्रंची कोलस्ला मिक्स

40 ग्राम वॉटरक्रेस, पालक और रॉकेट

फूलगोभी से सभी पत्ते हटा दें। फूलगोभी को छोटे-छोटे फूलों में काटें और डंठल को 1 सेमी के क्यूब्स में काटें। नरम होने तक 10 मिनट तक उबालें।

फूलगोभी को छान लें और 5 मिनट के लिए भाप में सूखने के लिए छोड़ दें। एक बड़े कटोरे में चीज़ सॉस और 100 ग्राम आटा डालें और काली मिर्च डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।

फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। चीज़ सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मध्यम तेज़ आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। दो मिठाई चम्मच का उपयोग करके, पैन में फूलगोभी के घोल के स्कूप डालें, अच्छी तरह से दूरी रखें। चपटा करें और गोल आकार दें। किनारों के चारों ओर सुनहरा होने तक 3 मिनट तक भूनें और सेट करें, फिर पलटें और 3 मिनट के लिए और भूनें। बचे हुए मिश्रण के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ - आपको कुल 12 फ्रिटर्स मिलने चाहिए।

इस बीच, कोलस्ला मिक्स से कुरकुरी सब्ज़ियों को एक कटोरे में डालें और मेयोनेज़ का पाउच डालें। काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सब्ज़ियाँ अच्छी तरह से कोट न हो जाएँ। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।

जब सभी फ्रिटर्स पक जाएँ, तो उन्हें प्लेटों में बाँट लें और कोलस्ला और सलाद के साथ परोसें।