काजू चिकन करी रेसिपी

यह काजू चिकन करी रेसिपी अब तक की सभी चिकन रेसिपी में सबसे मलाईदार है और इसमें इस्तेमाल किए गए काजू इस चिकन की तैयारी के स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं। रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसालों की खुशबू इंद्रियों को प्रसन्न करती है और इसे खाने के लिए काफी आकर्षक बनाती है। रेसिपी में दिए गए चरणों का पालन करें और हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यहाँ चिकन नरम, कोमल और रसदार बन जाता है। इसे अपने परिवार के सदस्यों को रायता, सादे चावल या चपाती के साथ परोसें और यह निश्चित रूप से एक पारिवारिक हिट होगा। 1 कप काजू

5 चम्मच मिर्च लहसुन सॉस

1 प्याज

1 चम्मच मैदा

2 चम्मच सफेद वाइन सिरका

1/2 चम्मच हल्दी

5 चम्मच बिना नमक वाला मक्खन

1 पाउंड चिकन बोनलेस

2 चम्मच अदरक

2 कप दूध

आवश्यकतानुसार चावल

चरण 1

½ कप काजू को मोटे तौर पर काट लें और उन्हें एक मध्यम आकार के कटोरे में रख दें। अब, मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं और इसमें कटे हुए काजू को पकाएं। 1 चम्मच चिली गार्लिक सॉस डालें और नट्स के टोस्ट होने तक कभी-कभी हिलाएँ। एक छोटे कटोरे में खुरचें, नमक डालें और अलग रख दें।

चरण 2

मध्यम-तेज़ आँच पर उसी बर्तन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। चिकन का आधा हिस्सा पकाएँ और कभी-कभी हिलाएँ, जब तक कि यह भूरे रंग का न होने लगे। अब, इस चिकन को एक छोटे कटोरे में डालें और बचे हुए चिकन और 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ भी यही दोहराएँ।

चरण 3

उसी बर्तन में कटे हुए प्याज़ पकाएँ और कभी-कभी हिलाएँ, जब तक कि यह पारदर्शी और नरम न हो जाए। इसमें नमक, हल्दी और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। अब, अदरक और बचा हुआ 4 चम्मच चिली गार्लिक सॉस डालें और इसे कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि ज़्यादातर तरल वाष्पित न हो जाए।

चरण 4

चिकन और जमा हुए रस को वापस बर्तन में डालें। इसे कोट करने के लिए मैदा मिलाएँ और ठीक से गर्म होने तक पकाएँ। दूध और बचा हुआ ½ कप काजू डालें। धीरे-धीरे उबालें, ज़रूरत पड़ने पर दूध मिलाएँ, जब तक कि सॉस हैवी क्रीम की तरह गाढ़ा न हो जाए और चिकन अच्छी तरह पक न जाए। नमक और काली मिर्च डालें और फिर सिरका मिलाएँ। चावल के साथ परोसें और ऊपर से बचाए हुए काजू डालें।