Carrot संभारो रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : गाजर संभारो एक स्वादिष्ट सलाद डिश है जो गुजराती घरों से आती है। यह आकर्षक डिश मुख्य रूप से गाजर, सरसों के बीज और तिल के साथ अन्य मसालों के साथ तैयार की जाती है। नियमित फल और सब्जी सलाद के विपरीत, इस सलाद में पैन फ्राई गाजर के कारण कुरकुरा और कुरकुरा स्वाद होता है। यह कहने की ज़रूरत नहीं है कि यह रेसिपी स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे लाभ प्रदान करती है। गाजर विटामिन ए, एंटीऑक्सीडेंट और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह शरीर को अच्छी मात्रा में फाइबर भी प्रदान करती है। अध्ययनों से पता चलता है कि गाजर का नियमित सेवन कुछ कैंसर और हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। आप इस स्वादिष्ट सलाद का आनंद संडे ब्रंच, किटी पार्टी और पॉटलक जैसे विशेष अवसरों पर ले सकते हैं। अगर आप कुछ अलग और अनोखा परोसना चाहते हैं, तो इस सलाद से शुरुआत करें और अपनी छाप छोड़ें। आप इस सलाद को काम के बीच में भी खा सकते हैं। कम समय में तैयार होने वाला यह सलाद आपके मेहमानों के लिए एक सरप्राइज होगा और आपकी शानदार पाक कला का सबूत होगा। इस आसान-से-बनने वाली सलाद रेसिपी को अपनाएँ और अपने खाने के अनुभव का मज़ा लें। 3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

6 चुटकी हल्दी

1 बड़ा चम्मच तिल

1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज

10 बूँदें नींबू का रस

12 टुकड़े गाजर

3 चुटकी हींग

आवश्यकतानुसार नमक

3 टुकड़े हरी मिर्च

चरण 1 गाजर को कद्दूकस करें और हरी मिर्च को काट लें

इस अनोखे सलाद को बनाने के लिए, गाजर को धो लें और छीलकर एक कटोरे में कद्दूकस कर लें। एक चॉपिंग बोर्ड लें और हरी मिर्च को काट लें। एक तरफ रख दें।

चरण 2 सरसों के बीज, तिल और हरी मिर्च को भूनें

इसके बाद, एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे ऊपर न आने लगें। तिल मिलाएँ और 30 सेकंड तक भूनें। हरी मिर्च डालें। हींग और हल्दी पाउडर मिलाएँ।

चरण 3 गाजर डालें और परोसें

अंत में, कद्दूकस की हुई गाजर, नमक पैन में डालें और धीमी आँच पर गाजर के कुरकुरे होने तक भूनें। सर्विंग डिश में डालें और गरमागरम परोसें।