गाजर रोटी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : गाजर की रोटी या गाजर का पराठा एक पौष्टिक रोटी है जो पूरे गेहूं के आटे, जौ के आटे और गाजर के मिश्रण से बनाई जाती है। यह पराठा रेसिपी बेहद सेहतमंद है और इसे आप अपनी पसंद के रायते के साथ खा सकते हैं। ठंडी सर्दियों की सुबह इस आसान रेसिपी को आज़माएँ!

1 कप गेहूं का आटा

1 चुटकी गरम मसाला पाउडर

1 कप पानी

2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर

1 चुटकी नमक

चरण 1

गाजर को धीरे से छीलकर कद्दूकस कर लें और भरावन के लिए नारियल को कद्दूकस कर लें।

चरण 2

1/2 कप पानी में नमक मिलाएँ और उसमें धनिया पत्ती धोकर बारीक काट लें। इस कटे हुए धनिये को एक तरफ रख दें।

चरण 3

अब कटा हुआ धनिया, गेहूं का आटा और जौ का आटा, गरम मसाला और चंकी चाट पाउडर मिलाएँ।

चरण 4

आवश्यक पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

चरण 5

इस आटे को छोटी रोटियों में बेल लें और अगर ज़रूरत हो तो सतह पर चिपकने से बचाने के लिए बटर पेपर का इस्तेमाल करें।

चरण 6

गाजर और कसा हुआ नारियल का मिश्रण भरें और पराठा फिर से बेल लें।

चरण 7

उन्हें नॉन-स्टिक तवे पर पकाएँ और दोनों तरफ़ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाएँ।

चरण 8

दोनों तरफ़ से तलें और तीखे अचार या दही के साथ गरमागरम परोसें।