कार्बोनारा पिज़्ज़ा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम कुकिंग बेकन, कटा हुआ

130 ग्राम मशरूम, कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

100 मिली क्रीम फ़्रैचे

210 ग्राम मोज़ेरेला

2 खट्टे पिज़्ज़ा बेस

100 ग्राम परिपक्व चेडर, कसा हुआ

30 ग्राम रॉकेट

1 छोटा चम्मच जैतून का तेल ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर गर्म करें। एक बड़ी सपाट बेकिंग शीट रखें जो दोनों पिज़्ज़ा बेस को गर्म करने के लिए ओवन में फिट हो जाए।

बेकन को मध्यम आँच पर 5 मिनट तक कुरकुरा होने तक भूनें। पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। पैन में मशरूम डालें और सुनहरा होने तक 5 मिनट तक भूनें। काली मिर्च से सीज़न करें और आधा लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें। क्रीम फ़्रैचे को बचे हुए लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। मोज़ेरेला को बारीक काट लें।

पिज़्ज़ा बेस को गर्म बेकिंग ट्रे पर रखें। क्रीम फ़्रैचे मिश्रण को पिज़्ज़ा बेस के बीच में बाँटें और किनारों के चारों ओर 1 सेमी की सीमा छोड़ते हुए समान रूप से फैलाएँ।

पिज़्ज़ा के ऊपर बेकन और मशरूम डालें, फिर मोज़ेरेला और चेडर को फैलाएँ। 9-10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चीज़ उबलने न लगे और बेकन सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। परोसने से ठीक पहले रॉकेट को फैलाएँ। बचे हुए रॉकेट को साथ में परोसें, थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें।