कैप्सिकम मैंगो राइस रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : गर्मियाँ लगभग आ चुकी हैं और रसीले आमों का मज़ा लेने का समय आ गया है। इन्हें आमतौर पर मिठाई और पेय पदार्थों के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन यहाँ हम आपके लिए शिमला मिर्च और आम का एक अनूठा संयोजन लेकर आए हैं। यह एक अनूठा संयोजन है जिसके बारे में शायद ही कभी सुना गया हो, लेकिन हमारा विश्वास करें, आप निराश नहीं होंगे। शिमला मिर्च मैंगो राइस चावल का एक बिल्कुल दिलचस्प रूप है जिसका आप निश्चित रूप से चिलचिलाती गर्मियों में आनंद लेंगे। इसे शिमला मिर्च, आम, हरी मिर्च, भुनी हुई मूंगफली, उड़द दाल और सरसों के बीजों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इस रेसिपी में मसालेदार और तीखा स्वाद है जो आपको वाह कहने पर मजबूर कर देगा। इस चावल की रेसिपी में उड़द दाल और सरसों के बीजों का तड़का लगाया जाता है और भुनी हुई मूंगफली से गार्निश किया जाता है। यह एक बेहतरीन साइड डिश रेसिपी है और स्वाद से भरपूर है। अगर आप वीकेंड ब्रंच की योजना बना रहे हैं, तो इस रेसिपी को मेन्यू में शामिल करना न भूलें। यह बनाने में आसान रेसिपी है जिसे सिर्फ़ आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है। इसे किटी पार्टी, पॉटलक और गेम नाइट्स में परोसें और अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए प्रशंसा अर्जित करें। तो आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? इस रेसिपी को घर पर आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1 चुटकी पिसी हुई हल्दी
1/2 चम्मच नींबू का रस
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1 चम्मच भुनी हुई मूंगफली
2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
1 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ आम
1/2 चम्मच कटा हुआ अदरक
2 पुदीने के पत्ते
2 कप चावल
स्वादानुसार नमक
चरण 1
इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए, सबसे पहले चावल को प्रेशर कुकर में पकाएँ और उन्हें अलग रख दें।
चरण 2
मध्यम आँच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई डालें और उन्हें चटकने दें। फिर उसमें उड़द दाल डालें। इसमें अदरक, हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।
चरण 3
फिर, शिमला मिर्च और कद्दूकस किया हुआ आम, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 3-4 मिनट तक पकाएँ।
चरण 4
इसके बाद, पके हुए चावल, भुनी हुई मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंच बंद कर दें और चावल को एक सर्विंग बाउल में डालें।
चरण 5
चावल पर थोड़ा नींबू का रस डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। गरमागरम परोसें
