कैंटोनीज़ चिकन सूप रेसिपी

कैंटोनीज़ चिकन सूप सबसे लोकप्रिय चीनी सूप में से एक है जो ठंडी सर्दियों की रात के लिए एकदम सही है। यह सूप रेसिपी बेहद स्वादिष्ट है और इसे बनाने के लिए बहुत ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत नहीं होती। यह एक आसान-सी डिश है जो न सिर्फ़ आपके पेट को भरती है बल्कि आपकी आत्मा को भी तृप्त करती है। यह सूप चिकन और गाजर और गोभी जैसी कुरकुरी सब्ज़ियों को मिलाकर बनाया जाता है जो इसे स्वाद और पोषण का एक बेहतरीन मिश्रण देता है। किटी पार्टी, पॉट लक, पिकनिक और बुफ़े जैसे अवसर इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र का मज़ा लेने के लिए एकदम सही हैं। आगे बढ़ें और अपने परिवार को इस स्वादिष्ट और गर्म सूप से तुरंत सरप्राइज़ दें!

500 ग्राम चिकन

1/2 कप गोभी

1 कप पानी

1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 छोटा चम्मच टोमैटो चिली सॉस

आवश्यकतानुसार नमक

2 स्प्रिंग प्याज़

1 कप चिकन स्टॉक

2 बड़ा चम्मच अजवाइन

2 छोटा चम्मच सोया सॉस

2 बड़ा चम्मच सिरका

1/2 कप गाजर

चरण 1

एक कड़ाही को तेज़ आँच पर रखें और उसमें चिकन स्टॉक डालें। इसे उबलने दें और फिर इसमें कटे हुए चिकन के टुकड़े डालें। चिकन के नरम होने तक पकाएँ।

स्टेप 2

जब यह पक जाए तो इसमें कॉर्नफ्लोर डालें और लगातार चलाते रहें। अब इसमें कटी हुई गोभी, गाजर और कटी हुई अजवाइन डालें और नमक, चिली सॉस, सिरका और सोया सॉस डालकर मिलाएँ। इसे अच्छी तरह से हिलाएँ और धीमी आँच पर पकने दें।

स्टेप 3

जब यह पक जाए तो सूप को सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।