Cancer पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ अगर आप ये ले रहे हैं तो आपको इनसे बचना चाहिए

Lifestyle जीवनशैली: कैंसर आजकल की सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक है। इस बीमारी को पैदा करने में एनवायरनमेंट और जेनेटिक बदलाव अहम भूमिका निभाते हैं। इनके साथ ही, डॉक्टर कहते हैं कि हम जो खाना खाते हैं, वह भी चुपके से कैंसर का कारण बन सकता है। डॉक्टर कहते हैं कि अपनी प्लेट से छह तरह की खाने की चीज़ों को हटाने से लंबे समय तक सेहत पर बहुत अच्छा असर पड़ सकता है। आइए अब उन खाने की चीज़ों के बारे में जानें जो कैंसर का कारण बनती हैं और उन हेल्दी खाने की चीज़ों के बारे में जिन्हें उनकी जगह लिया जा सकता है।

प्रोसेस्ड मीट..

बहुत से लोग प्रोसेस्ड मीट खाते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन ज़्यादा होता है। लेकिन डॉक्टर कहते हैं कि प्रोसेस्ड मीट खाना ग्रुप 1 कार्सिनोजेन है, खासकर कोलन कैंसर के लिए। इस मीट में मौजूद नाइट्रेट और प्रिजर्वेटिव आंतों की लाइनिंग सेल्स को नुकसान पहुंचाते हैं और कैंसर वाले बदलावों को बढ़ावा देते हैं। इसलिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि इनका सेवन न करें और इसके बजाय फलियां, दालें और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन खाएं जिनमें प्रोटीन ज़्यादा होता है। फ्लेवर्ड ड्रिंक्स और हाई-शुगर सॉफ्ट ड्रिंक्स ब्लड शुगर लेवल और लंबे समय तक सूजन बढ़ाते हैं। डॉक्टर चेतावनी देते हैं कि ये कैंसर के बढ़ने को भी तेज़ कर सकते हैं। इन्हें ज़्यादा खाने से ब्रेस्ट, पैंक्रियाटिक और कोलन कैंसर होने का चांस बढ़ जाता है। इसलिए, इसकी जगह नारियल पानी, घर पर बने बिना मीठे जूस और हर्बल टी पीना बेहतर है।

डीप फ्राइड फूड्स..

डीप-फ्राइड फूड्स, खासकर जो रीसायकल किए गए तेल से बने होते हैं, उनमें एक्रिलामाइड बनता है। यह एक ऐसा कंपाउंड है जो सूजन बढ़ाता है और कैंसर का खतरा बढ़ाता है। बार-बार डीप-फ्राइड फूड्स खाने से कैंसर के लिए अच्छा माहौल बनता है। इसलिए, इसकी जगह बेक्ड फूड्स, ऑलिव ऑयल से बने फूड्स और ग्रिल्ड सब्जियां खाने की कोशिश करें। ग्रिल्ड मीट से हेट्रोसाइक्लिक एमाइन और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन बनते हैं। इससे DNA को नुकसान हो सकता है और कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, स्टीम या बेक करें। अगर ग्रिलिंग की ज़रूरत हो, तो मीट को पहले से मैरीनेट करने से नुकसानदायक कंपाउंड्स निकलने से बचेंगे।

शराब..

ज़्यादा शराब पीने से भी कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। शराब पीने से एस्ट्रोजन लेवल में बदलाव होता है। शरीर फोलेट जैसे ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स को एब्ज़ॉर्ब करने की अपनी क्षमता खो देता है, जो DNA रिपेयर में अहम भूमिका निभाता है। इसलिए, शराब का सेवन कम करना चाहिए। इसके बजाय, वेजिटेबल जूस और फ्रूट जूस पिएं। पैकेज्ड स्नैक्स और इंस्टेंट फूड्स कैंसर पैदा करने में अहम भूमिका निभाते हैं। इनमें आर्टिफिशियल एडिटिव्स, रिफाइंड शुगर और अनहेल्दी फैट होते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि इनसे लंबे समय तक सूजन रहती है, जो धीरे-धीरे कैंसर में बदल सकती है। इसलिए, डॉक्टर हमें इन छह तरह के फूड्स को कम करने या पूरी तरह से बंद करने की सलाह देते हैं क्योंकि ये हमें कैंसर के लिए सेंसिटिव बना सकते हैं।