क्या आप असली बकरी का दूध पी सकते हैं.. या नहीं..? इस दूध को पीने के क्या फायदे हैं..?

Lifestyle जीवनशैली: दूध.. यह नाम सुनते ही हमारे मन में गाय या भैंस का दूध याद आता है। कई लोग अपने स्वाद के अनुसार गाय या भैंस के दूध का सेवन करते हैं। वे इससे बना दही और घी खाते हैं। लेकिन वास्तव में, केवल यही दो नहीं हैं, हम बकरी के दूध का भी सेवन कर सकते हैं। ये भी हमें स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हालाँकि, कई लोग इस बात पर संशय व्यक्त करते हैं कि बकरी का दूध पीना चाहिए या नहीं.. लेकिन पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि बकरी का दूध पिया जा सकता है और इसके कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं। दुनिया भर के कई देशों के लोग बकरी का दूध पीते हैं। बकरी के दूध में कई पोषक तत्व होते हैं। ये हमें कई लाभ प्रदान करते हैं। ये कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं।

पोषक तत्वों से भरपूर..

बकरी का दूध बहुत आसानी से पच जाता है। कुछ लोगों को गाय या भैंस का दूध ठीक से पचता नहीं है। ऐसे लोग बकरी के दूध का सेवन कर सकते हैं। यह आसानी से पच जाता है। पोषक तत्व आसानी से उपलब्ध होते हैं। बकरी के दूध में लैक्टोज भी बहुत कम होता है। इसलिए, जिन लोगों को दूध से एलर्जी है, वे बकरी का दूध पी सकते हैं। बकरी के दूध से बना दही भी बहुत स्वादिष्ट होता है। यह आसानी से पच जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों को शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। जिन लोगों को पेट की तकलीफ़ रहती है, उन्हें यह दही खाने से फ़ायदा हो सकता है। बकरी के दूध को पोषक तत्वों का खजाना कहा जा सकता है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन होते हैं। ये मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करते हैं। बकरी का दूध कैल्शियम से भी भरपूर होता है। यह हड्डियों और दांतों को मज़बूत बनाता है और उन्हें स्वस्थ रखता है। बकरी के दूध में गाय के दूध से ज़्यादा कैल्शियम होता है। इसलिए, जो लोग मज़बूत हड्डियाँ चाहते हैं, उन्हें बकरी का दूध पीने से फ़ायदा होगा।

बीपी नियंत्रण के लिए..

बकरी का दूध पोटैशियम से भरपूर होता है। यह बीपी नियंत्रित करता है। यह नसों और मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। इससे मांसपेशियां शांत होती हैं। यह मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है। बकरी के दूध में मौजूद मैग्नीशियम हड्डियों को स्वस्थ रखता है। यह नसों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। इस दूध में मौजूद सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। इससे इम्यून सिस्टम मज़बूत होता है। अध्ययनों के अनुसार, शरीर बकरी के दूध में मौजूद आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करता है। इससे पोषक तत्वों की कमी को दूर करने में मदद मिल सकती है। बकरी के दूध में मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है। ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। ये शरीर में जमा खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। ये रक्तचाप को नियंत्रण में रखते हैं।

एलर्जी होने पर भी...

कुछ लोगों को गाय या भैंस के दूध से एलर्जी होती है। इसका कारण उस दूध में मौजूद प्रोटीन तत्व A1 कैसिइन होता है। हालाँकि, बकरी के दूध में A2 कैसिइन होता है। इसलिए, बकरी का दूध पीने से एलर्जी की समस्या नहीं होती। जिन लोगों को नियमित दूध पसंद नहीं है, वे भी बकरी का दूध पी सकते हैं। बकरी के दूध से साबुन भी बनाए जाते हैं। इनमें मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं। इसलिए, ये त्वचा को नमी प्रदान करते हैं। इससे त्वचा मुलायम और चमकदार बनती है। यह जवां दिखती है। इस दूध में मौजूद विटामिन A आँखों की रोशनी बढ़ाता है। बकरी के दूध को नियमित दूध की तरह ही लिया जा सकता है। इसे अच्छी तरह उबालकर पीना चाहिए। या आप इससे चाय या कॉफी भी बना सकते हैं। आप दही बनाकर भी खा सकते हैं। इस तरह, आपको बकरी के दूध से कई फायदे मिल सकते हैं।