क्या हम बटेर के अंडे खा सकते हैं? इनके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

Lifestyle जीवनशैली: दुनिया भर में सिर्फ़ मुर्गी के अंडे ही नहीं, बल्कि कई अन्य पक्षियों के अंडे भी खाए जाते हैं। बटेर ऐसे ही पक्षियों में से एक है। बटेर का मांस बहुत स्वादिष्ट होता है। मांसाहारी लोग इसका मांस खाना पसंद करते हैं। हालाँकि, सिर्फ़ मांस ही नहीं, हम बटेर के अंडे भी खा सकते हैं। इन्हें खाने से हमें कई फ़ायदे भी मिलते हैं। बटेर के अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन अंडों को मुर्गी के अंडों की तरह भी खाया जा सकता है। बटेर के अंडे खाने से कई पोषक तत्व मिलते हैं और शरीर को ऊर्जा भी मिलती है। इन अंडों को खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। शरीर मज़बूत और स्वस्थ बनता है।

पोषक तत्वों से भरपूर..

बटेर के अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इनमें विटामिन B12, सेलेनियम, राइबोफ्लेविन और कोलीन जैसे पोषक तत्व उच्च मात्रा में होते हैं। सेलेनियम और राइबोफ्लेविन शरीर को हमारे द्वारा खाए गए भोजन को आसानी से पचाने में मदद करते हैं। इससे शरीर को पर्याप्त ऊर्जा मिलती है। विटामिन B12 तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखता है। शरीर में ऊर्जा का स्तर ऊँचा रहता है। इन अंडों को खाने से आयरन की भी अच्छी मात्रा मिलती है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। इससे रक्त की मात्रा बढ़ती है। एनीमिया कम होता है। इन अंडों में मौजूद कोलीन मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है। वे सक्रिय और ऊर्जावान बनते हैं। वे सक्रिय रूप से काम करते हैं। तनाव दूर होता है। साथ ही, मांसपेशियाँ शांत और स्वस्थ बनती हैं। मांसपेशियों को मजबूती मिलती है। मांसपेशियों के दर्द से राहत मिलती है।

मांसपेशियों की मजबूती के लिए..

बटेर के अंडे एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। साथ ही, इन अंडों में मौजूद विटामिन A प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है। बटेर के अंडों में ओवोम्यूकॉइड नामक प्रोटीन होता है। इसमें एंटी-एलर्जिक गुण होते हैं। इसलिए, ये अंडे एलर्जी वाले लोगों के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इन अंडों में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों का निर्माण करते हैं। मांसपेशियां मजबूत और स्वस्थ बनती हैं। ये अंडे विटामिन डी, कैल्शियम और फास्फोरस से भी भरपूर होते हैं। ये हड्डियों और दांतों को मजबूत और स्वस्थ बनाते हैं।

सावधानियाँ ज़रूरी हैं..

बटेर के अंडे भी मुर्गी के अंडे की तरह खाए जा सकते हैं। इन्हें हफ्ते में 3 से 4 बार खाया जा सकता है। अगर आप शारीरिक श्रम या व्यायाम करते हैं, तो आप हफ्ते में 6 से 12 बार ये अंडे खा सकते हैं। बटेर के अंडों में मुर्गी के अंडों की तुलना में अधिक मात्रा में बैक्टीरिया होते हैं। इसलिए, बटेर के अंडों को उबालने या इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह धो लेना बेहतर है। वरना संक्रमण होने की संभावना रहती है। गर्भवती महिलाओं या कम रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले लोगों को ये अंडे नहीं खाने चाहिए। अगर आप डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह के अनुसार इन अंडों का सेवन करें तो आपको और भी बेहतर परिणाम मिल सकते हैं। इन सावधानियों का पालन करते हुए बटेर के अंडे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।