क्या दूध वज़न कम करने में आपकी मदद कर सकता है

आपको यह हज़ारों दफ़ा बताया गया होगा कि डेयरी प्रॉडक्ट्स के कम इस्तेमाल आपको वज़न कम करने में मदद करेगा. लेकिन आपको बता दें कि हेल्थ एक्सपर्ट्स की इसपर अलग ही राय है. नैशनल डायबिटीज़ ऐंड डाइज़ेस्टिव ऐंड किडनी डिज़िज के अनुसार, यह एक आम अवधारणा है कि अगर आप वज़न कम करने की कोशिश में लगे हैं तो आपको दूध का सेवन कम करना चाहिए. लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स मानते हैं कि लो फ़ैट और फ़ैट-फ्री मिल्क, के साथ अन्य दूसरे डेयरी प्रॉडक्ट्स हमें बिना एक्सेसिव सैच्यूरेटेड फ़ैट और कैलोरी के ज़रूरी न्यूट्रिशन्स जैसे कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन जैसे पोषकतत्व प्रदान करते हैं.

दूध को अपने आहार में शामिल करने से वज़न घटाने में कैसे मदद मिलेगी, यहां इसके बारे में जानते हैं...

लो फ़ैट-मिल्क के लाभों को साबित करने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं और उसमें यह साबित हुआ है कि रोज़ाना कम से कम 3 ग्लास लो फ़ैट-मिल्क के सेवन से वेट मैनेज़मेंट में मदद मिलती है.

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इससे आपको तृप्ती मिलती है

हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि मलाई निकाले हुए दूध में कैलोरी कम होती है और यह आपको सोडा, चाय, एनर्जी ड्रिंक और अन्य पेय पदार्थों की तुलना में अधिक तृप्त करता है. इसके प्रोटीन कॉटेन्ट के कारण आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आप कम खाते हैं.

यह एक्सरसाइज़ के बाद आपके शरीर को ठीक रखता है

दूध वास्तव में आपके एक्सरसाइज़ एफ़्टर्स को सुधारने का काम करता है. यह बॉडी कम्पोज़िशन में बदलाव लाता है. शोधकर्ताओं के अनुसार, एक्सरसाइज़ के तुरंत बाद अन्य एनर्जी ड्रिंक्स के बजाय दूध का सेवन करने से मांसपेशियों का अधिक विकास होता है, फ़ैट कम होता है और लोगों में ताक़त बढ़ती है.

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पीने के लिए सेहतमंद दूध के विकल्प

जब आप वज़न घटाने के सफ़र पर होते हैं, तो कैलोरी में कटौती करना ज़रूरी हो जाता है. यह एक ऐसा स्टेट होता जब आपका शरीर रोज़ाना के कैलोरी इनटेक से अधिक कैलोरी बर्न कर रहा होता है. ऐसे में आपको कुछ विशेष प्रकार के दूध लेने की सलाह दी जाती है, जिससे आपके कैलोरी इनटेक को कम रखा जा सके.

यदि आप डेयरी मिल्क का चुनाव कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह फ़ैट-फ्री हो, क्योंकि फ़ैट-फ्री मिल्क के प्रति कप में केवल 83 कैलोरी होती है वहीं फ़ूल फ़ैट मिल्क में 150 कैलोरी होती है. यदि आप इसके अलावा कोई दूसरे विकल्प की तरफ़ बढ़ रहे हैं तो सोया मिल्क लें, वह भी बिना मीठे के. प्रोटीन से भरपूर होने के कारण सोया मिल्क भी वज़न घटाने में सहायता करता है. वैसे तो बादाम का दूध सेहत के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होता है, लेकिन इसे पीने के कुछ देर बाद ही आपको भूख लगनी शुरू हो सकती है.

हाइड्रेटेड रहने की कुंजी

इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता है कि वज़न घटाने के लिए आप कौन-से दूध का चुनाव करते हैं, पर आपको इसे कम मात्रा में पीना चाहिए और पोर्शन कंट्रोल करने की कोशिश करनी चाहिए. इसके अलावा, यह ध्यान दें कि आपको इसे पानी की जगह नहीं पीना है, आप जितना पानी रोज़ाना पीते हैं उसमें कमी नहीं आनी चाहिए. पानी हाडड्रेट रहने के लिए सबसे अच्छी चीज़ है, क्योंकि यह आपके वज़न घटाने में मदद करने के साथ यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य का ख़्याल रखता है.

वज़न कम करना आसान नहीं होता है. इससे भी अधिक चुनौतीपूर्ण यह तय करना है कि वज़न कम करने के प्रयास में क्या खाना चाहिए. अनहेल्दी फ़ूड हमारे अपनी ओर ख़ूब आकर्षित करते हैं और ऐसे में हम अपने वज़न कम करने के लक्ष्य से भटक जाते हैं. हालांकि आप हेल्दी फ़ूड्स से भी अपनी क्रेविंग को क़ाबू कर सकते हैं और लंबे समय तक आपको भूख भी नहीं लगेगी. हम यहां पर आपको कुछ ऐसे ही मॉर्निंग मील्स का सुझाव दे रहे हैं, जो वज़न कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं:

सब्ज़ियों के साथ अंडे का ऑमलेट

अंडे, विशेष रूप से अंडे का सफ़ेद भाग, पोषक तत्वों से भरपूर और बेहद कम कैलोरी वाला होता है. आप दो या तीन अंडे की सफेदी को फेंटे उसमें पनीर के कुछ टुकड़े, टमाटर और मशरूम जैसी सब्ज़ियां व नमक डालकर मिलाएं. कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट और सेहतमंद आमलेट बनकर तैयार है. अंडे की सफ़ेदी, नमक और काली मिर्च के साथ आप एक अंडा भुर्जी भी बना सकते हैं.

टोफू भुर्जी

टोफू बनाने के लिए कंडेंस्ड सोया मिल्क का इस्तेमाल किया जाता है. रात के समय ही 4-5 टोफू को दबा कर सारा पानी निकाल दें. एक छोटी कटोरी में थोड़ा सा बालसैमिक सिरका, ड्राइ ऑरेगेनो और कद्दूकस किया गया लहसुन लें. उसमें टोफू डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और रातभर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें. सुबह में मध्यम-तेज़ आंच पर कटी हुई प्याज़ और लाल शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें. टोफू को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं. फिर उसे टुकड़ों में तोड़कर सर्व करें.

कद्दू-सेब की स्मूदी

एक ब्लेंडर में बादाम का दूध, सेब, कद्दू, दही, बर्फ़, मैपल सिरप, कद्दू पई मसाला और नमक को एक साथ ब्लेंड करें. स्मूदी होने तक ढक कर ब्लेंड करें. सभी ग्लास में ऊपर से 1 टेबलस्पून ग्रेनोला डालें.

पालक आमलेट

एक छोटे कटोरे में दो से तीन अंडे को फेंट लें. मध्यम-उच्च आंच पर एक छोटे पैन में तेल गर्म करें, पूरे पैन में तेल लगाने के लिए उसे घूमा दें. फेंटे हुए अंडे में डालें और रबर स्पैटुला या कांटा का उपयोग करके 5 से 10 सेकंड तक चलाएं. फिर, किनारे पर लगे अंडे को पकाने के लिए पैन को थोड़ा टील्ट करें. अब अंडे को सरकाते हुए पकाएं. ऑमलेट के ऊपरी भाग पकने और और निचला भाग हल्का सुनहरा होने तक उसे पकाएं. अब आधा ऑमलेट पैन से निकालें. आधे बचे ऑमलेट के ऊपर से पालक और चैडर चीज़ डालें. दूसरे हिस्से को फ़िलिंग के ऊपर डालें और दबा दें. ऑमलेट को सोया पत्ते से सजाकर सर्व करें.

एवोकाडो टोस्ट

बस अपनी ब्रेड को टोस्ट करें, आप किसी भी प्रकार के टोस्ट या स्लाइस की हुई ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं. एक छोटी कटोरी में एक एवोकाडो को कांटे से मैश कर लें. उसमें हरी धनिया पत्ती, नमक, नींबू रस और काली मिर्च डालकर मिलाएं. तैयार मिश्रण को टोस्टेड ब्रेड स्लाइस पर लगाएं. काली मिर्च पाउडर छिड़कें और सर्व करें.