क्या रोजाना कर सकते है पालक का सेवन

क्या रोजाना पालक का सेवन फायदेमंद है?

रोजाना बहुत अधिक पालक का सेवन करते समय आपको बहुत सतर्क रहने की जरूरत है। नीचे हमने अधिक मात्रा में पालक खाने के नुकसान का उल्लेख किया है:

1. विटामिन के: अगर आप वार्फरिन जैसी ऐन्टी-कोऐग्युलेन्ट दवाएं ले रहे हैं तो आपको पालक से परहेज़ करना चाहिए। पालक में विटामिन ‘के’ की मात्रा अधिक होती है और यह विटामिन उसी दवा के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है और इसकी क्रिया को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है। नतीजतन, यह रक्त में मौजूद अन्य कोऐग्युलेशन फ़ैक्टर्स को प्रभावित करेगा।

2. पाचन संबंधी समस्याएं: अत्यधिक पालक के सेवन से अत्यधिक सूजन, गैस बनना और ऐंठन हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हमारे शरीर को पालक के अत्यधिक भार को पचाने के लिए कुछ समय चाहिए होता है और यह सब एक साथ मेटाबोलाइस्ड नहीं किया जा सकता है।

3. विषैला प्रभाव: पालक अक्सर कीटनाशकों, जैविक खादों, या सिंचाई के पानी के माध्यम से बैक्टीरिया से दूषित हो जाता है। इसलिए कुछ लोगों ने इस सब्जी की जहरीली प्रतिक्रिया के बारे में चिंता जताई है।

4. हिस्टामाइन: पालक हिस्टामाइन से भी भरपूर होता है जो कुछ व्यक्तियों में मामूली स्यूडो एलर्जी प्रभाव या एलर्जी की प्रतिक्रिया को सक्रिय कर सकता है।

5. ऑक्सालिक एसिड और प्यूरीन: यदि आप अधिक मात्रा में पालक खाते हैं तो आपका शरीर खनिजों को अवशोषित करने में अक्षम हो सकता है। पालक में ऑक्सालिक एसिड होता है जो कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक के साथ बाइन्ड कर लेता है, जिसके कारण, हमारा शरीर भरपूर मात्रा में पोषक तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होता है जिसके परिणामस्वरूप खनिज की कमी हो सकती है।

शरीर में ऑक्सालेट्स और प्यूरीन के उच्च स्तर से गठिया और गुर्दे की पथरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

अत्यधिक पालक सेवन करने की वजह से ट्रेमर्स, उल्टी, कमजोर नाड़ी, और निम्न रक्तचाप, जैसी अन्य संभावित कोंपलिकेशन्स भी हो सकती हैं।

इसके अलावा, जिन लोगों को पथरी होने की संभावना होती है, वे पालक से बचना चाहिये।

पालक में उच्च विटामिन K1 सामग्री रक्त को पतला करने वाली दवाओं का उपयोग करने वाले लोगों के लिए परेशानी भरा हो सकता है।