ठंडाई आइसक्रीम के साथ केक जलेबी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : केक जलेबी विद ठंडाई आइसक्रीम एक स्वादिष्ट होली रेसिपी है जिसे गेहूं के आटे, बेकिंग पाउडर, पाउडर चीनी, दूध, सिरका, गुलाब जल, हरी इलायची, खसखस, सौंफ और सफेद मिर्च का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इस फ्यूजन रेसिपी में स्वादों का ट्विस्ट इसे मुंह में पानी लाने वाली और ताज़गी देने वाली मिठाई बनाता है जिसे त्योहारों और अन्य अवसरों पर परोसा जा सकता है। यह स्वादिष्ट डिश होली के त्यौहार के लिए एकदम सही है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। हल्का गुलाब का स्वाद रंगीन गुलाल के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। इसे अपनी होली की थाली का हिस्सा बनाएँ और अपनी कलात्मक और पाक कला कौशल से सभी को आश्चर्यचकित करें। यह बेहद खूबसूरत और स्वादिष्ट डिश निश्चित रूप से सभी का दिल जीत लेगी। 1 1/2 कप गेहूं का आटा

आवश्यकतानुसार नमक

1 1/2 कप दूध

4 बूंद गुलाब जल

250 ग्राम वेनिला आइसक्रीम

3 धागे केसर

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/4 कप पाउडर चीनी

1 बड़ा चम्मच सिरका

2 कप वर्जिन जैतून का तेल

1 चुटकी काली मिर्च

1/2 चम्मच हरी इलायची

10 बादाम

1 बड़ा चम्मच सौंफ

1 बड़ा चम्मच खसखस

6 बड़े चम्मच सफेद मिर्च

चरण 1

केक जलेबी बैटर के लिए, एक कटोरा लें और उसमें मैदा, चीनी, एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में दूध, सिरका और गुलाब जल डालें। इसे अच्छी तरह से फेंटें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने

चरण 2

एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए दो कप तेल गर्म करें। बैटर को पाइपिंग बैग या ड्रिज़लिंग बोतल में डालें।

चरण 3

अब, बैटर को ड्रिज़लिंग बोतल में डालें और गोल आकार बनाएँ। केक जलेबी को सामान्य जलेबी से बड़ा बनाएं।

स्टेप 4

जब यह दोनों तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे तेल से निकाल लें।

स्टेप 5

अब, ठंडाई आइसक्रीम टॉपिंग के लिए, बादाम, खसखस, सौंफ, सफेद मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें। पेस्ट में 4 बड़े चम्मच दूध डालें। अब इस पेस्ट को छान लें।

स्टेप 6

एक कटोरी में वेनिला आइसक्रीम लें, उसमें बादाम का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, केसर के रेशे और इलायची पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएँ और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

स्टेप 7

एक सर्विंग डिश में केक जलेबी लें और उस पर थोड़ी पाउडर चीनी छिड़कें। इसके ऊपर ठंडाई आइसक्रीम का एक स्कूप डालें। थोड़ा गुलाब का सिरप डालें और इसका आनंद लें।