सीज़र पास्ता सलाद रेसिपी
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 सफेद रोल, 1 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ
एक चुटकी सूखा अजवायन
2 चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ
¾ खीरा, लंबाई में आधा कटा हुआ और कटा हुआ
120 मिली सीज़र ड्रेसिंग
1/3 गोल सलाद पत्ता, पत्तियां फटी हुई
25 ग्राम कसा हुआ पेकोरिनोनमकीन पानी का एक बड़ा पैन उबालें और पेनी को 10 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएं, फिर छान लें।
इस बीच, मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में आधा तेल डालें। कटा हुआ चिकन डालें और 8-10 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें।
मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में बचा हुआ जैतून का तेल गर्म करें और उसमें ब्रेड क्यूब्स डालें। 3-5 मिनट तक भूनें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि ब्रेड सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। अजवायन डालें और फिर से हिलाएँ। पैन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें।
पका हुआ पास्ता, चिकन, खीरा और ड्रेसिंग को एक बड़े कटोरे में डालें। जब परोसने के लिए तैयार हो जाएं, तो सलाद के पत्तों को धीरे से मोड़ें, ऊपर से क्राउटन्स डालें और पेकोरिनो के ऊपर छिड़क दें।
