गोभी अंकुरित रेसिपी

Business बिज़नेस : गोभी स्प्राउट्स एक स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय व्यंजन है। इस व्यंजन को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री गोभी, स्प्राउट्स, टमाटर और प्याज हैं। यह एक बेहतरीन स्वस्थ साइड डिश है जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह कई शाकाहारियों को पसंद आएगी। आप इस रेसिपी को स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में पॉट लक, गेम नाइट्स, बुफे या गर्मियों के दौरान भी आज़मा सकते हैं। नींबू के टुकड़ों के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपने प्रियजनों को परोसें। यह बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। बनाने में आसान लेकिन पौष्टिक रेसिपी आज़माएँ!

500 ग्राम गोभी

4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

2 चम्मच हल्दी

2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चम्मच जीरा पाउडर

2 टमाटर

200 ग्राम मिक्स स्प्राउट्स

2 कप धनिया पत्ती

आवश्यकतानुसार नमक

2 चम्मच धनिया पाउडर

4 चम्मच मिर्च पाउडर

2 प्याज

चरण 1

गोभी के पत्तों को बहते पानी में धोएँ और उन्हें बारीक काट लें। प्याज़ को काट लें। टमाटर को पीसकर प्यूरी बना लें। उन्हें अलग-अलग कटोरी में रख दें।

चरण 2

मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर, कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें भूरा होने तक भूनें। अब, टमाटर प्यूरी डालें और मिश्रण को चलाएँ।

चरण 3

मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें और मिश्रण को अच्छी तरह चलाएँ। फिर, कटे हुए गोभी के पत्ते, हरे अंकुरित दाने और धनिया पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

पैन को ढक्कन से ढक दें और मिश्रण को नरम होने तक पकने दें। परोसें!