बटरनट स्क्वैश चटनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 875 ग्राम बटरनट स्क्वैश, छीलकर 2.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें

2 बड़े कुकिंग सेब, छीलकर मोटे तौर पर कटे हुए

4 गाजर, कटे हुए

2 बड़े प्याज, छीलकर मोटे तौर पर कटे हुए

200 ग्राम किशमिश

5 सेमी ताजा अदरक, कसा हुआ

1 चम्मच सूखी मिर्च

½ चम्मच मिक्स मसाला या रस एल हनौत

700 मिली साइडर सिरका

2 संतरे, छीलकर, खंडित करके कटे हुए

500 ग्राम दानेदार चीनी मिश्रण के नरम होने तक 30 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें।

संतरे और चीनी डालें। चीनी के घुलने तक आँच पर हिलाएँ, फिर मिश्रण के गाढ़ा और गूदेदार होने तक 45 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें।

गर्म स्टरलाइज़ किए गए जार में चम्मच से डालें और सील करें। खाने से पहले कम से कम एक हफ़्ते तक स्टोर करें। 6-12 महीने तक रखें।