Buttermilk Recipes : गर्मी जरूर ट्राई करें ये अनोखी छाछ, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गर्मियों में ठंडे ड्रिंक्स पीने का अपना ही आनंद है. ऐसे में आप स्मूदी और आइसक्रीम के अलावा छाछ की अलग- अलग रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं. दही से बना छाछ कैलोरी में काफी कम होता है. ये आपकी भूख को भी शांत करता है. ये शरीर को ठंडक पहुंचाता है. ये एसिडिटी को रोकता है. ये आपके शरीर को डिहाइड्रेशन से भी बचाता है. अगर आप सादा छाछ से ऊब चुके हैं, तो छाछ की ये अनोखी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.

मैंगो छाछ – गर्मियों में आम लगभग सभी का पसंदीदा फल होता है. आम से एक स्वादिष्ट लस्सी भी तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको ½ कप दही, 1 आम, 1 चम्मच चीनी और एक चुटकी इलायची पाउडर की जरूरत होगी. सबसे पहले आम का गूदा निकालकर ब्लेंडर में डालें. अब इसमें दही, चीनी और इलायची पाउडर डालें. गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए ब्लेंड करें. एक गिलास में डालें और कुछ कटे हुए आम के टुकड़ों से सजाएं और परोसें.

चॉकलेट छाछ – अगर आपको चॉकलेट बहुत पसंद है तो इससे एक स्वादिष्ट छाछ भी तैयार कर सकते हैं. ये रेसिपी सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी. इसके लिए आपको 1 कप दही, 1 चम्मच कोको पाउडर, 2 बड़े चम्मच चीनी और कुछ चॉकलेट सॉस की जरूत होगी. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें. अगर आपको लगता है कि छाछ की कंसिस्टेंसी ज्यादा गाढ़ी है, तो इसमें आधा कप पानी डालें. अब एक गिलास में डालें और चॉकलेट सॉस से गार्निश करें और परोसें.

चुकंदर छाछ – देसी छाछ में थोड़ा सा चुकंदर डालकर एक हेल्दी पौष्टिक मिश्रण तैयार कर सकते हैं. चुकंदर का छाछ आयरन से भरपूर और कैलोरी में कम होता है. डायबिटीज रोगियों और वजन घटाने के लिए फायदेमंद है. इसके लिए आपको 1 कप दही, ½ चुकंदर, ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, छोटा चम्मच चाट मसाला, 4 पुदीना पत्ते और स्वादानुसार काला नमक की जरूरत होगी. इसे बनाने के लिए चुकंदर को कद्दूकस करके ब्लेंडर में डालें. अब इसमें दही, जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला और पुदीने की पत्तियां डालें. मिश्रण बनाने के लिए ब्लेंड करें. गिलास में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें.

स्ट्रॉबेरी छाछ – गर्मियों में एक ताजा स्ट्राबेरी के साथ एक स्वादिष्ट छाछ तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको 1 कप दही, 1 कप स्ट्रॉबेरी, 1 टेबल स्पून चिया सीड्स और 2 चम्मच चीनी की जरूरत पड़ेगी. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और एक गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए ब्लेंड करें. एक गिलास में डालें और कटे हुए स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें.