बूंदी का रायता खाने में स्वादिष्ट, सेहत से समझौता नहीं, पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है

लाइफ स्टाइल : दही हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. विशेषज्ञों से लेकर आहार विशेषज्ञ तक, हर कोई नियमित रूप से दही खाने की सलाह देता है। दही आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। अगर आप सीधे दही नहीं खाना चाहते हैं तो आप इसे छाछ के रूप में या रायता बनाकर अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. बूंदी का रायता बहुत स्वादिष्ट होता है और एक अच्छा विकल्प हो सकता है. यह लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है. इसका सेवन करने से शरीर तरोताजा रहता है। वैसे भी दही या उससे बनी कोई भी चीज पेट संबंधी समस्याओं को दूर रखती है। इसका सेवन हर मौसम में करना चाहिए।

सामग्री:

2 कप दही

1 कप बूंदी

1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काला नमक

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

चाट मसाला अनुसार

नमक स्वादानुसार चखें

व्यंजन विधि

- बूंदी रायता बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें.

- जैसे ही पानी गुनगुना हो जाए, गैस बंद कर दें और इसमें बूंदी डालें और 2 मिनट तक भिगोकर रखें.

-एक बर्तन में दही डालकर अच्छे से फेंट लें.

- अब बूंदी को पानी से निकाल कर फेंटे हुए दही में मिला दीजिये.

- इसमें नमक और काला नमक डालकर मिलाएं.

- ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें.

बूंदी का रायता तैयार है. रोटी या चावल के साथ परोसें.