कुट्टू की पूरी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : आप कुट्टू की पूरी जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लिए बिना व्रत मनाने के बारे में सोच भी नहीं सकते, जिसे मसालेदार व्रत वाले आलू के साथ परोसा जाता है। कुट्टू या कुट्टू गेहूं के आटे का एक स्वस्थ विकल्प है। खासकर व्रत के दौरान, जब आपके खाने पर कई प्रतिबंध होते हैं। यह आसान रेसिपी न केवल स्वस्थ है, बल्कि नवरात्रि के दौरान खाने के लिए एक तृप्त करने वाली खुशी भी बन सकती है। यह झटपट बनने वाला उत्तर भारतीय व्यंजन सेंधा नमक के साथ तैयार किया जाता है, जो इसे स्वस्थ बनाता है। यह कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन नवरात्रि के त्योहार के दौरान बनाया जाता है और इसे आलू की ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।

2 कप कुट्टू

1/2 चम्मच सेंधा नमक

1 1/2 कप मूंगफली का तेल

4 मध्यम उबले, मसले हुए भारतीय आलू

1/2 चम्मच मसाला काली मिर्च

चरण 1 कुट्टू के आटे और मसले हुए आलू का चिकना आटा गूंधें

आलू उबालें और मसलें। अब सेंधा नमक, कुट्टू का आटा, काली मिर्च पाउडर और आलू को मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें।

स्टेप 2 आटे की लोइयों को पूरियों में बेल लें

आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और हर एक को छोटे-छोटे गोल आकार में बेल लें। एक पैन में घी या मूंगफली का तेल गर्म करें।

स्टेप 3 पूरियों को तलें और आलू की ग्रेवी के साथ परोसें

हर पूरी को दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक तलें और सेंधा नमक में बनी आलू की ग्रेवी के साथ गरमागरम परोसें।