Brown Vs White Eggs में से किसमें ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं?
Lifestyle जीवनशैली: अंडे उन खाने की चीज़ों में से एक हैं जिनमें अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन होता है। इन्हें सुपरफूड भी कहा जाता है। ज़रूरी अमीनो एसिड के साथ-साथ, इनमें विटामिन B12, कोलीन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर होते हैं। डॉक्टर भी आपकी डाइट में रोज़ एक अंडा खाने की सलाह देते हैं। आजकल बाज़ार में कई तरह के अंडे मिलते हैं। अंडे कई तरह के होते हैं जैसे भूरे, सफ़ेद अंडे, प्रोटीन से भरे अंडे, डबल जर्दी वाले अंडे और ताज़े फ़ार्म के अंडे। इतने सारे तरह के अंडे होने से, सही अंडे चुनना कन्फ्यूज़िंग हो सकता है। इसी तरह, कुछ लोगों को लगता है कि भूरे अंडे अच्छे होते हैं, जबकि कुछ को लगता है कि सफ़ेद अंडे अच्छे होते हैं। आइए डॉक्टरों से जानें कि इन अंडों में से सही अंडे कैसे चुनें, जो असल में सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
क्या न्यूट्रिएंट्स में फ़र्क होता है?
भूरे और सफ़ेद अंडे मुर्गियों की अलग-अलग नस्लों से आते हैं। भूरे अंडे भूरे पंख वाली मुर्गियों से आते हैं, और सफ़ेद अंडे सफ़ेद पंख वाली मुर्गियों से आते हैं। इनके बीच मुख्य फ़र्क अंडे के छिलके के रंग का होता है। अंडे के अंदर जर्दी में कोई बदलाव नहीं होता है। न्यूट्रिशन के मामले में इनकी तुलना करने पर, एक्सपर्ट्स ने रिसर्च के ज़रिए बताया है कि दोनों में लगभग सभी तरह के न्यूट्रिएंट्स होते हैं। साथ ही, डॉक्टरों का कहना है कि शरीर इन दोनों तरह के अंडों को एक ही तरह से पचाता है, और दोनों न्यूट्रिशन के मामले में एक जैसे हैं।
इसलिए कीमत ज़्यादा है..
ब्राउन अंडे नैचुरली ज़्यादा गाढ़े होते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि ये शरीर के लिए ज़्यादा फ़ायदेमंद होते हैं। लेकिन यह सच नहीं है, उनका यह भी कहना है कि छिलके के रंग से अंडे के अंदर न्यूट्रिएंट्स की क्वांटिटी और क्वालिटी पर कोई असर नहीं पड़ता है। साथ ही, ब्राउन अंडे बाज़ार में ज़्यादा कीमत पर मिलते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि अंडे में ज़्यादा न्यूट्रिएंट्स होते हैं। इन अंडों को देने वाली मुर्गियों को पालने का खर्च ज़्यादा होता है। इसलिए, ब्राउन अंडे ज़्यादा महंगे होते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि ब्राउन अंडे और सफ़ेद अंडे दोनों न्यूट्रिशन के मामले में एक जैसे होते हैं और दोनों ही सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि अंडों का चुनाव पर्सनल पसंद और कीमत पर निर्भर करता है, लेकिन दोनों तरह के अंडे न्यूट्रिशन के मामले में एक जैसे होते हैं।
