Broccoli और पालक सूप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : यह लोकप्रिय कॉन्टिनेंटल रेसिपी सर्दियों के मौसम के लिए सबसे अच्छी है क्योंकि यह आपको अंदर से गर्म रखती है। पालक, सब्जी शोरबा, आलू और ब्रोकली से बना यह सूप रेसिपी आवश्यक पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है और मौसम परिवर्तन के दौरान आपको आराम प्रदान करेगा। अगर आप बीमार महसूस कर रहे हैं, तो आप अपने लिए यह सूप बनाने पर विचार कर सकते हैं। ब्रेडस्टिक्स के साथ सबसे अच्छा मज़ा लेने वाला यह सूप किटी पार्टी और गेम नाइट जैसे अवसरों के लिए भी बनाया जा सकता है। यह सूप घर पर बनाना बेहद आसान है और सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है। तो, वीकेंड पर घर पर इस आकर्षक सूप रेसिपी को बनाने की कोशिश करें और अपने परिवार के सदस्यों के साथ इसका आनंद लें।

2 प्याज

1 ब्रोकली

2 मुट्ठी पालक

आवश्यकतानुसार नमक

4 बड़ा चम्मच मक्खन

1 आलू

1 बड़ा चम्मच परमेसन चीज़

चरण 1 सभी सब्जियों को धोकर काट लें

पालक के पत्तों को पानी से धोकर शुरू करें। उन्हें किचन टॉवल से सुखाएँ और पालक के पत्तों को एक मध्यम कटोरे में काट लें। अब, एक चॉपिंग बोर्ड पर प्याज, आलू, ब्रोकली को काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें।

चरण 2 आलू और ब्रोकली को सब्जी के शोरबे में पकाएं

मध्यम आंच पर एक बड़ा पैन रखें और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसमें मक्खन डालें। जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें कटे हुए प्याज डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे पारभासी न हो जाएं। अब इस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर सब्जी का शोरबा डालें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं। पैन में ब्रोकली के फूल और कटे हुए आलू डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर एक या दो मिनट तक पकाएं।

चरण 3 पालक को सब्जियों के साथ 5-7 मिनट तक पकाएं

जब सब्जियां पक जाएं तो पैन में पालक के पत्ते डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं तो आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

चरण 4 सभी पकी हुई सब्जियों को पीसकर प्यूरी बना लें और गरमागरम परोसें

कुछ समय बाद, इस मिश्रण को ब्लेंडर जार में डालें और इसे कुछ सेकंड के लिए तेज गति से ब्लेंड करके चिकना प्यूरी बना लें। सूप को सर्विंग बाउल में डालें और इसके ऊपर काली मिर्च छिड़कें। परमेसन चीज़ से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।