बैंगन एक कम कैलोरी वाली सब्जी है बैंगन खाने के भी हैं कई फायदे, जानें
जनता से रिश्ता वेबडेसक बैंगन या ऑबर्जिन पौधों के नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं। इस सब्जी का उपयोग दुनिया भर में कई अलग-अलग डिश में किया जाता है। फूल वाले पौधे से उगने और बीज होने के कारण अक्सर इसे फल माना जाता है। ये रंग और शेप में अलग होते हैं जैसे बैंगनी, लाल, हरा और काला। बैंगनी वाले सबसे आम हैं। यह कम कैलोरी वाली सब्जी फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिसे कई डिश में शामिल किया जाता है। यह कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है, जो वजन घटाने में भी सहायता करता है। साथ ही गर्भवती महिलाओं के लिए भी बैंगन फायदेमंद होता है। तो, इस सब्जी के फायदों के बारे में यहां पढ़ें और क्यों इसे अपने खाने में शामिल करना चाहिए।
यह पोषक तत्वों से भरपूर है
बैंगन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें कम कैलोरी में विटामिन, खनिज और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। बैंगन में नियासिन, मैग्नीशियम और कॉपर जैसे अन्य पोषक तत्व भी कुछ मात्रा में होते हैं।
बैंगन में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। वे शरीर को फ्री रैडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। वे दिल की बीमारी और कैंसर जैसी कई पुरानी बीमारियों को भी रोक सकते हैं।
दिल की बीमारी के जोखिम करे कम
अपने एंटीऑक्सीडेंट के कारण, बैंगन दिल की बीमारी के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। हाई कोलेस्ट्रॉल वाले खरगोशों पर इसका परीक्षण किया गया है। उनमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स दोनों के कम स्तर मिले।
बैंगन आपके शुगर लेवल को भी नियंत्रित रखने में मदद करता है। क्योंकि बैंगन फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र से होकर गुजरता है। फाइबर शरीर में शुगर के पाचन और अबजॉर्पशन की दर को धीमा करके ब्ल्ड शुगर को कम कर सकता है।
बैंगन फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम होते हैं, जो इसे वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन सब्जी बनाते हैं।
