Breakfast Recipe: सर्दियों में बनाएं ये नाश्ता

Breakfast Recipe: सुबह की शुरूआत ब्रेकफास्ट से होती है लेकिन ठंड के मौसम में मॉर्निंग ब्रेकफास्ट का एक अलग क्रेज़ होता है। ऐसे में सुबह का नाश्ता संतुष्टि वाला और मन को भाने वाला होना चाहिए।

मेथी रवा डोसा Methi Rava Dosa

सामग्री Ingredients

रवा – 2 कप

चावल का आटा – 1/2 कप

मैदा – 1 टेबलस्पून

दही – 1 कप

मेथी बारीक कटी हुई – 1 कप

प्याज बारीक कटा हुआ – 1/2 कप

हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 4

नारियल कद्दूकस किया हुआ – 2 टेबलस्पून

जीरा – 1 टीस्पून

हींग – 1 चुटकी

नमक स्वादानुसार

विधिMethod

एक बाउल में रवा, चावल का आटा, मैदा और दही मिलाएं।

जीरा, हींग, कटा हुआ प्याज, मेथी के पत्ते, हरी मिर्च और कसा हुआ नारियल डालें।

थोड़ा पानी डालें ताकि घोल गाढ़ा और डोसा जैसा हो जाए। स्वादानुसार नमक मिलाएं।

इसे 30-40 मिनट के लिए रख दें। मध्यम आंच पर, एक नॉन स्टिक तवा तेल की कुछ बूंदों के साथ गरम करें। 2 टेबल स्पून घोल डालकर थोड़ा-सा फैला दें।

जब डोसा क्रिस्पी और लाल हो जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी कुछ सेकंड्स के लिए पका लें। नारियल की चटनी और बटर या घी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। सर्दियों के मौसम में मेथी को अपने ब्रेकफास्ट मेनू में ज़रूर शामिल करें।