Breakfast Recipe: नाश्ते में बनाएं बेसन सूजी के उत्तपम

Breakfast Recipe: हम बेहद आसानी से घर पर उत्तपम बना सकते हैं. सूजी और बेसन से बना उत्तपम (Uttapam Recipe) न केवल हेल्दी होता है बल्कि स्वाद में स्वादिष्ट भी होता है. ऐसे में जानते हैं घर पर कैसे बनाएं स्वादिष्ट उत्पन्न और इसकी पूरी विधि भी जानेंगे|

सामग्री

बेसन – 100 ग्राम

सूजी – 100 ग्राम

दही- 1 कप

शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च (छोटी-छोटी कटी हुई)

तेल – 2-3 चम्मच

अदरक पेस्ट

नमक स्वादानुसार

ईनो फ्रूट सॉल्ट – 3/4 छोटा चम्मच

सूजी और बेसन का उत्तपम विधि

सबसे पहले आप एक कटोरी में बेसन और सूजी को डालें और इसमें दही को मिलाएं. अब अच्छे से फेंट कर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें.

जब बैटर तैयार हो जाए तो उसे 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.

अब आप टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च इन तीनों को बारीक-बारीक काटें और बैटर में डालें.

अब बैटर को अच्छे से मिक्स करके नमक, अदरक, धनिया मिलाएं और हल्का सा पानी डालकर घोल को पतला कर लें.

आप सबसे आखरी में ईनो डालें और ईनो डालकर बस मिक्स करके तुरंत नॉनस्टिक तवे पर बैटर को डालें. अब थोड़ा सा तेल डालकर बैटर को अच्छे से फैलाएं और तवे को ढक दें.

अब 2 मिनट बाद मीडियम आंच पर ढकने के बाद ढक्कन को हटाएं और उत्तपम को पलट दें. अब दूसरी तरफ से सिकने दें.

उत्तपम जब अच्छे से सिक जाए तो उसके बाद उसे एक प्लेट में निकालें और परिवार वालों को सर्व करें|