Breakfast Recipe: फटाफट बनाएं गोभी का चीला

Breakfast Recipe: अगर आप बिना प्री प्रिपरेशन के कुछ आसान, फटाफट बन जाने वाला टेस्टी ब्रेकफास्ट बनाना चाहती हैं तो पत्ता गोभी के चीले की रेसिपी को जरूर नोट कर के रख लें। चलिए जानें कैसे बनाएं क्रिस्पी और सॉफ्ट पत्ता गोभी से बने चीले।

सामग्री Ingredients

एक पत्तागोभी

एक प्याज

दो इंच अदरक का टुकड़ा

दो हरी मिर्च

चार से पांच लहसुन की कलियां

तीन चम्मच बेसन या

एक चौथाई कप भीगी चना दाल

एक चम्मच जीरा

आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर

हल्दी

नमक स्वादानुसार

हींग एक चुटकी

चावल का आटा

पत्तागोभी का चीला रेसिपी

-सबसे पहले पत्तागाोभी को बिल्कुल बारीक छोटा-छोटा काट लें।

-अब साथ में बारीक प्याज, हरी मिर्च, अदरक काटें। साथ में लहसुन को कूटकर बारीक कर लें।

-इन सारी चीजों को मिला दें। साथ में दो से तीन चम्मच बेसन लें। या फिर भीगी चने की दाल को जीरा और काली मिर्च पाउडर मिलाकर पीस लें।

-इस पेस्ट को पत्तागोभी में मिक्स कर लें। इस मिक्सचर में हल्दी, नमक डालें।

साथ ही हींग डालकर हाथों से मिलाएं। पत्तागोभी में नमक डालने के बाद वो पर्याप्त पानी छोड़ता है। जिसकी मदद से इन सारी चीजों को बाइंड कर लें।

-क्रिस्पीनेस के लिए दो से तीन चम्मच चावल का आटा मिलाएं।

-अच्छी तरह से सारी चीजों को हाथों से मिक्स कर गीला आटे जैसा घोल तैयार कर लें।

-ये मिक्सचर इतना ढीला होना चाहिए कि हाथों में पकड़कर तवे पर आसानी से फैलाया जा सके।

-अब तवे को गैस पर रखें और गर्म हो जाने दें। फिर हाथों की मदद से तवे पर थोड़ा-थोड़ा घोल लेकर रखें और उसे बराबर करते हुए फैलाएं।

-जिससे कि ये चपटा और गोल जाए, साथ ही आसानी से पक जाए।

-धीमी आंच पर थोड़ा सा तेल डालकर पकाएं और बस तैयार है टेस्टी पत्तागोभी से तैयार मजेदार चीले।