Breakfast: सूजी से बनाएं ये कुरकुरा नाश्ता

Breakfast: अगर आप अपने परिवार को कुछ अलग और खास खिलाना चाहते हैं, तो आपको यह रेसिपी घर पर जरूर ट्राई करनी चाहिए। सूजी के इन क्रिस्पी बॉल्स को एक बार अगर आपने बना लिया, तो सारी जिंदगी आपका परिवार तारीफों के फूल बांधता रहेगा।

सूजी के क्रिस्पी बॉल्स बनाने की सामग्री-

तेल- 2 चम्मच

सूजी- 2 कप

पानी- 2 कप

उबला हुआ आलू- 1

मसाला- जीरा, नमक, हल्दी, राई, हरि मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सफेद तिल, चाट मसाला, धनिया पत्ती

तेल- रिफाइंड या सरसों का तेल (तलने के लिए)

विधि-

सूजी का टेस्टी नाश्ता बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करना है।

तेल गर्म होने के बाद आधा-आधा चम्मच राई, जीरा, सफेद तिल, हल्दी और हरी मिर्च डालें।

अब पैन में 2 छोटा कप पानी डालकर, नमक मिलाएं।

पानी में उबाल आने के बाद इसमें धीरे- धीरे करके 2 कप सूजी डालें।

ध्यान रखें पानी में सूजी मिलाते हुए, इसे दूसरे हाथ से हिलाते रहें।

जिस तरह आप हलवा बनाते हैं, ठीक उसी तरह पानी सूखने तक सूजी को पकाते रहें।

इसके बाद सूजी का मिक्सचर तैयार है, इसे आप बड़े बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।

जब तक आपका सूजी का मिक्सचर ठंडा हो रहा है, तब तक आप उबले हुए आलू का मिक्सचर तैयार कर लें।

इसके लिए आप 1 बड़ा उबला हुआ आलू कद्दूकस कर लें।

कद्दूकस किए गए आलू में आपको लाल मिर्च पाउडर , चाट मसाला, धनिया पत्ती और नमक मिलाकर अच्छे से मैश करना है।

अब सूजी के मिक्सचर और आलू के मिक्सचर को आपस में मिलाएं।

दोनों मिक्सचर को मिलाकर आटे की तरह हल्के हाथ से गूंथ लें।

अब इस मिक्सचर का एक लंबा रोल बनाएं और फिर इसे चाकू की मदद से काट कर छोटे- छोटे बॉल बना लें।

फिर इन बॉल्स को लाल होने तक डीप फ्राई करें।(टमाटर से बनाएं सॉफ्ट फूली हुई पूरी)

इस तरह आपके सूजी के क्रिस्पी बॉल्स तैयार हैं। इसे आप टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।