Breakfast: नाश्ते में बनाएं मशहूर अक्की रोटी

Breakfast: नाश्ते में हेल्दी और पौष्टिक खाना पसंद करते हैं तो अक्की रोटी बना सकते हैं। सब्जियों का इस्तेमाल करके बनने वाली अक्की रोटी स्वाद में जबरदस्त लगती है। सीखिए, इसे बनाने का तरीका-

सामग्री:

4 कप चावल का आटा

2 प्याज, बारीक कटा हुआ

4 बड़े चम्मच सोया की पत्तियां

4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया

4 बड़े चम्मच बारीत कटा करी पत्ता

2 इंच कसा हुआ अदरक

4 बारीक कटी हुई मिर्च

2 चम्मच जीरा

स्वाद के मुताबिक नमक

आवश्यकतानुसार पानी

घी

विधि:

अक्की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप चावल का आटा लें फिर प्याज, सोया पत्ते, 2 बड़े चम्मच धनिया और 2 बड़े चम्मच करी पत्ता डालें। अब इसमें अदरक, हरी मिर्च, जीरा और नमक डालें। अब जरूरत के हिसाब से पानी डालें और आटा मिलाना शुरू करें। ध्यान रखें कि बिना ज्यादा दबाव डाले चिकना और नरम आटा गूंथना है। अक्की रोटी का आटा तैयार करन के बाद अलग रख दें। फिर भारी तले वाले तवे पर 1 छोटी चम्मच घी लगाकर चिकना कर लें। गेंद के आकार का आटा लें और धीरे से थपथपाकर पतला करें। तवे को मध्यम आंच पर रखें और फिर रोटी तवे पर डालें और एक चम्मच घी डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। रोटी तैयार है इसे चटनी के साथ सर्व करें। आप इसके आटे में गाजर का इस्तेमाल कद्दूकस करने के बाद कर सकते हैं।