नाश्ता है दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन, इसे नज़रअंदाज़ न करें, चुनें ये स्वस्थ विकल्प

हेल्थ- नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। नाश्ता स्वस्थ और पेट भरने वाला हो तो पूरे दिन शरीर में एक अलग ही ऊर्जा का संचार होता है। इसी तरह गलत चीजों का चुनाव करने से दिन भर आलस और सुस्ती आती है। जब हम स्वस्थ नाश्ते के बारे में बात करते हैं, तो इसमें न केवल फल, दूध और अंडे जैसी चीजें शामिल होती हैं, बल्कि कई अन्य स्वादिष्ट भारतीय नाश्ते के विकल्प भी होते हैं। जानिए ऐसे ही कुछ नाश्ते के आइटम हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होते हैं।

मूंग दाल और पनीर चीला -

यह आइटम प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। धुली हुई मूंग दाल को रात को भिगो दें और सुबह अदरक, हरी मिर्च, धनिया डालकर बारीक पीस लें. इसके लिए पनीर की स्टफिंग बनाएं। कच्चे पनीर को मैश कर लें और अपनी पसंद की बारीक कटी सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, प्याज, गाजर आदि डालें। अब इसमें सूखे मसाले जैसे धनिया, गरम मसाला, नमक, चाट मसाला आदि डालें और स्टफिंग तैयार है। दाल की मिर्च को नॉन-स्टिक तवे पर फैलाएं और बीच में पनीर भरकर इसे डोसे की तरह बेल लें। इसे खाने से ज्यादा देर तक भूख नहीं लगती है।

अंकुरित दालें और सब्जी का सलाद-

अंकुरित दालों और सब्जियों का सलाद हेल्दी होने के साथ-साथ भारी भी होता है। इसलिए इसे दिन में खाने की सलाह दी जाती है। यह फाइबर, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। अंकुरित दाल का प्रयोग करें और इसके ऊपर अपनी मनपसंद कटी हुई सब्जियां डालें। चाट मसाला और नींबू, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर मिला लें। आप चाहें तो इसमें भीगी हुई मूंगफली भी डाल सकते हैं. यह उच्च प्रोटीन नाश्ता मधुमेह रोगियों के लिए भी बहुत अच्छा है।

अगर आप स्मूदी के शौकीन हैं-

आप नाश्ते के लिए स्मूदी भी चुन सकते हैं. अपने मनपसंद फलों को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें और मिक्सर में चला लें. जैसे केला, आम, सेब आदि। आप उनके साथ कुछ दूध, मेवा और ओट्स भी मिला सकते हैं (जई वैकल्पिक हैं)। मीठा करने के लिए आप प्राकृतिक चीनी जैसे खजूर या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे एक गिलास या प्याले में निकालिये और बारीक कटे मेवे और दालचीनी पाउडर से सजाइये. आप कोको पाउडर से भी सजा सकते हैं। यह नाश्ता आपको सारे पोषक तत्व देगा और पेट के लिए भी काफी हल्का होगा। आप हर दिन अलग-अलग फल चुन सकते हैं।