BREAD UTTPAM RECIPE : ब्रेकफास्ट में बनाइये ब्रेड से उत्तपम जानिए रेसिपी

BREAD UTTPAM RECIPE :उत्पम साउथ इंडियन रेसेपी है जो खाने में हल्की और स्वादभरी होती है। वेसे तो यह चावल से बनायीं जाती है लेकिन इसे ब्रेड से भी बनाया जा सकता है। यह स्वाद और सेहत दोनों का ही ख्याल रखती है। तो आइये जानते है इसको बनाने की विधि के बारे में........

सामग्री INGREDIENTS :

4-6 स्‍लाइस ब्रेड

5 चम्‍मच सूजी

5 चम्‍मच मैदा

1/4 चम्‍मच दही

1/4 चम्‍मच जीरा

1 हरी मिर्च

1 चम्‍मच नमक

2 चम्‍मच अदरक, बारीक कटी हुई

2 चम्‍मच हरी धनिया, बारीक कटी हुई

1/4 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई

1/4 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ

1-2 चम्‍मच तेल

विधि RECIPE :

ब्रेड BREAD के किनारे को चाकू से काटकर अलग निकाल कर रख लें। ब्‍लेंडर BLENDER में ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी मिक्‍स कर के स्‍मूद पेस्‍ट बना लें।

तैयार पेस्‍ट PASTE को एक कटोरे में निकाल लें और उसमें जीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और हरी धनिया डालकर मिक्‍स करें।

ध्‍यान रखें कि पेस्‍ट PASTE ना तो ज्‍यादा पतला होना चाहिये और ना ही बहुत गाढ़ा। जरूरत के हिसाब से इसमें पानी मिक्‍स कर लें।

एक नॉन स्‍टिक पैन NON STICK PAN को गर्म करें और उसमें हल्‍का सा तेल लगाकर इसे चिकना करे। अब पैन में ब्रेड वाला पेस्‍ट कटोरी से डालें और गोलाई में फैलाएं।

उत्‍पम UTPAM के चारों ओर तेल लगाएं और इसे धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंक लें। उत्‍पम को दोनों साइड SIDE से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें

गरमागर्म ब्रेड उत्तपम BREAD UTTPAM को चटनी के साथ सर्व SERVE करें।