Bread spring rolls नोट करें आसान रेसिपी

Bread spring rolls रेसिपी: ब्रेड स्प्रिंग रोल ब्रेकफास्ट या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए एक परफेक्ट रेसिपी हो सकती है. बहुत से बच्चे टिफ़िन में रोज़मर्रा के पकवानों पर मुँह फेरने लगते हैं और उन्हें आधा-अधूरा घर वापस ले आते हैं। अभिभावकों के लिए यह एक बड़ी समस्या है। अगर आप बच्चों के मुंह का स्वाद बदलना चाहते हैं तो ब्रेड स्प्रिंग रोल बनाकर नाश्ते या लंच बॉक्स में रख सकते हैं. ब्रेड स्प्रिंग रोल बच्चों को बहुत पसन्द आते हैं. बड़ों को भी इस खाने की डिश का स्वाद बहुत पसंद आता है. इसे दिन में नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है।

भराई के लिए

ब्रेड स्लाइस – 7-8

बारीक कटा हुआ प्याज - 1/2 कप

हरे प्याज का सफेद भाग - 2-3 बड़े चम्मच

गाजर बारीक कटी - 1/2 कप

पत्ता गोभी बारीक कटी हुई - 1 कप

कटी हुई पीली शिमला मिर्च - 1/2 कप

हरी शिमला मिर्च कटी हुई - 1/2 कप

लाल शिमला मिर्च कटी हुई - 1/2 कप

अदरक कटा हुआ - 1/2 छोटा चम्मच

कटा हुआ लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच

कटी हुई हरी मिर्च - 1-2

काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

सिरका - 1 छोटा चम्मच

सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

टमाटर सॉस - 1-2 बड़े चम्मच

तेल - 2 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

बेसन के घोल के लिए

बेसन - चौथाई कप

कटी हुई हरी मिर्च - 1-2

नमक - स्वादानुसार

अजवाइन - 1 छोटा चम्मच

हरे धनिये के पत्ते काट लीजिये

तलने के लिए तेल

ब्रेड स्प्रिंग बनाने के लिए सबसे पहले हम फिलिंग तैयार करेंगे। इसके लिए एक पैन में तेल डालकर उसमें अदरक, लहसुन डालकर अच्छे से भून लें।

इसके बाद पैन में प्याज डालें और इसे भी फ्राई कर लें.

इसके बाद पैन में गाजर, पत्ता गोभी, लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छे से पकाएं.

आप चाहें तो भरने के लिए और सब्जियां डाल सकते हैं।

अब मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च डालने के बाद स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, टोमेटो केचप, सिरका डालकर मिक्स करें.

इसके बाद इसमें स्प्रिंग अनियन डालें और कुछ देर के लिए भूनें. इसके बाद गैस बंद कर दें। भरावन तैयार है।

अब ब्रेड को किसी समतल जगह पर रख कर अच्छी तरह दबा कर बेल लें.

इसके बाद ब्रेड के एक तरफ फिलिंग रखें और फिर पानी से बेल लें. इसके बाद ब्रेड को अच्छे से सील कर दें।

अब एक बर्तन में बेसन डालकर उसका मिश्रण तैयार कर लें.

इसे बनाने के लिए बेसन में अदरक, अजवाइन, हरा धनिया, थोड़ा सा नमक और पानी मिलाकर मध्यम गाढ़ा घोल बना लें.

अब तैयार रोल को लेकर बेसन के मिश्रण में अच्छी तरह डुबोएं.

इसके बाद कढ़ाई में तेल डालिये और तेल गरम होने पर बेसन में डूबा हुआ ब्रेड रोल कढ़ाई में डालिये और शैलो फ्राई कर लीजिये

इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि ब्रेड स्प्रिंग रोल गोल्डन ब्राउन न हो जाए। इसी तरह सारे रोल बेल लें। इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.