ब्रेड रोल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप अपने बच्चों और उनके दोस्तों के बीच पसंदीदा बनना चाहते हैं, तो यह ब्रेड रोल रेसिपी आपके लिए है। आलू को हेल्दी ब्रेड में मिलाकर और परफ़ेक्ट तरीके से तलकर बनाया गया यह स्नैक रेसिपी खाने के शौकीनों के बीच बहुत पसंदीदा है। यह एक आसान रेसिपी है क्योंकि इसमें केवल कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है और आपको ज़्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। टोमैटो केचप या इमली की चटनी के साथ परोसी जाने वाली यह शाकाहारी रेसिपी किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक या गेम नाइट जैसे मौकों पर परोसी जा सकती है और यह आपके मेहमानों को तुरंत लुभाएगी। मसालों से भरपूर और गरम और कुरकुरी ब्रेड में लिपटे मैश किए हुए आलू का स्वाद आपके स्वाद को पूरी तरह से बदल देता है और आपको और खाने की इच्छा होती है। अब और इंतज़ार न करें और तुरंत इस उत्तर भारतीय रेसिपी को आज़माएँ! 10 स्लाइस ब्रेड- सफ़ेद

1 गुच्छा कटा हुआ धनिया पत्ता

1 हरी मिर्च

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 गाजर

1 कप रिफाइंड तेल

2 आलू

2 चम्मच नमक

1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1/4 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

1/4 चम्मच चाट मसाला

चरण 1

आलू को प्रेशर कुकर में कुछ देर तक उबालें। जब यह पक जाए, तो पानी को छान लें और उबले हुए आलू को ठंडे पानी में डाल दें। इसके बाद, आलू के छिलके उतार लें और इन्हें एक कटोरे में मैश कर लें।

चरण 2

इसके बाद, गाजर, हरी मिर्च और धनिया पत्ते को बारीक काट लें और उन्हें मैश किए हुए आलू वाले कटोरे में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। अब, इस सब्ज़ी के मिश्रण में नमक, काली मिर्च पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि सब्ज़ियाँ मसालों से अच्छी तरह लिपटी हुई हों।

चरण 3

इसके बाद, ब्रेड स्लाइस के किनारे काटें और बेलन का उपयोग करके इन स्लाइस को बेल लें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पतला बेलें। एक बार जब आप ऐसा कर लें, तो एक चम्मच मसले हुए आलू का मिश्रण लें और इसे ब्रेड स्लाइस के बीच में रखें। अब ब्रेड के एक सिरे को सावधानी से मोड़ें ताकि फिलिंग अंदर आ जाए। ब्रेड रोल के किनारों पर थोड़ा पानी ब्रश करें ताकि किनारे ठीक से लग जाएँ।

चरण 4

मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें रिफाइंड तेल डालें। तेल को गर्म होने दें। अब, एक-एक करके ब्रेड रोल को सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें सोखने वाले कागज़ से ढकी प्लेट पर रखें ताकि यह सारा अतिरिक्त तेल सोख ले। इन्हें इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें!