बच्चों के लिए बनाये ब्रेड रोल

ब्रेड रोल

पनीर : 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ

आलू : 2 उबाल कर मसले हुए

हरी मिर्च : 1 बारीक़ कटी

मटर : 1/3 कप

तेल : 3 चम्मच

प्याज : 1 बारीक़ कटी

अदरक लहसुन का पेस्ट : 1 चम्मच

हल्दी पाउडर : 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर : 1 चम्मच

हरा धनिया : 1/2 कप बारीक़ कटी

नमक : स्वादानुसार

तेल : ब्रेड रोल फ्राई करने के लिए

सफेद ब्रेड स्लाइड : 6

ब्रेड रोल बनाने के लिए एक कटोरे में उबला हुआ आलू , हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, पनीर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, मटर अदरक लहसुन का पेस्ट और अमचूर पाउडर डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर ले आलू की स्टफिंग तैयार है।

अब एक कटोरे में पानी ले कर ब्रेड के सफेद स्लाइड को पानी में डूबा कर गीला करके हथली पर रख कर दवा कर पानी निचोड़ दे और बीच में आलू की स्टफिंग रख कर और ब्रेड को सभी जगह से अच्छे से बंद कर करे इसी तरह सारी स्टफिंग और ब्रेड से ब्रेड रोल बना ले।

अब कढ़ाई में तेल गर्म करे जब तेल गर्म हो जाए तो ब्रेड को डाले और माध्यम आंच पर फ्राई करे।

जब ब्रेड स्लाइड ऊपर से सुनहरी हो जाए तो उसे कढ़ाई से बाहर निकाल ले और बाकि के ब्रेड रोल को फ्राई करे।

ब्रेड रोल को केचप के साथ बच्चो के टिफिन में रखे।