ब्रेड हलवा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : चाहे ब्राउन ब्रेड हो या बहुत आम सफ़ेद ब्रेड; हर कोई इसे थोड़े से मक्खन और जैम के साथ खाना पसंद करता है। हालाँकि, एक अनोखी और मुँह में पानी लाने वाली मिठाई की रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए आसानी से बना सकते हैं। ब्रेड हलवा एक आसानी से बनने वाली मीठी डिश है जिसे पारंपरिक रूप से हैदराबादी व्यंजनों में बनाया जाता है और यह वाकई बहुत स्वादिष्ट होती है। यह साउथ इंडियन रेसिपी ब्रेड स्लाइस, दूध, चीनी, घी और मिक्स ड्राई फ्रूट्स से बनाई जाती है। अगर आपको भी मीठा खाने का शौक है और आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो आप अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए यह स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं!

18 ब्रेड स्लाइस

5 कप दूध

1 कप चीनी

2 चुटकी पिसी केसर

1/2 चम्मच पिसी हरी इलायची

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

आवश्यकतानुसार टोस्ट किए हुए बादाम

आवश्यकतानुसार पिस्ता

आवश्यकतानुसार काजू

20 किशमिश

2 बड़े चम्मच घी

स्टेप 1 ब्रेड को क्रिस्पी होने तक तलें

ब्रेड के किनारे हटा दें और उन्हें एक तरफ रख दें। आप बाद में उनसे क्राउटन बना सकते हैं। मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाला पैन या कढ़ाई लें और उसमें तेल गर्म करें। आदर्श रूप से, एक पैकेट ब्रेड के लिए, 4 चम्मच तेल पर्याप्त होना चाहिए। जब ​​तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो पैन में ब्रेड स्लाइस को तोड़कर सुनहरा भूरा होने तक तल लें। हो जाने के बाद, इन तली हुई ब्रेड स्लाइस को एक तरफ रख दें।

चरण 2 घी में सूखे मेवे भून लें

मध्यम आंच पर एक और पैन रखें और उसमें घी गर्म करें। जब घी पिघल जाए, तो उसमें किशमिश और काजू डालें और सुनहरा भूरा होने तक तल लें। हो जाने पर, आंच बंद कर दें। आदर्श रूप से आपको मेवों को बारीक काटना चाहिए।

चरण 3 दूध उबालें और चीनी डालें

दूसरा पैन तेज़ आंच पर रखें और उसमें दूध उबालें। उबाल आने के बाद, इसमें हरी इलायची पाउडर, केसर पाउडर और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप चाहें तो चीनी और इलायची पाउडर को अलग-अलग डालने के बजाय चाशनी का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4 उबलते दूध के मिश्रण में ब्रेड डालें

गहरी तली हुई ब्रेड को दूध के पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, कुछ मिनट तक पकाएँ। आंच धीमी रखें। मिश्रण को थोड़ी देर तक गाढ़ा होने दें। मिश्रण गाढ़ा हो जाने पर आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। फिर, पके हुए ब्रेड के ऊपर तले हुए काजू, पिस्ता, किशमिश और भुने हुए बादाम डालें। ब्रेड हलवा बनकर तैयार है, प्यार से गरमागरम परोसें।