ब्रेड कटलेट एक हल्का और लाजवाब नाश्ता

हम सभी को चाय के साथ पकौड़े और कटलेट खाने का मन करता है। तो, चलिए मूल बातों पर वापस आते हैं और स्वादिष्ट ब्रेड कटलेट बनाते हैं। ये अद्भुत कटलेट ब्रेड से बनाए जाते हैं जिसमें स्वाद बढ़ाने के लिए बहुत सारी सब्ज़ियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं। अगर आप चाहते हैं कि ये कटलेट सेहतमंद हों, तो आप इन्हें पैन-फ्राई या बेक कर सकते हैं। कटलेट को डीप-फ्राई करने से यह एक अच्छी कुरकुरी भूरी परत बनाता है जो पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ बहुत अच्छी लगती है। अगर आप इसे स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो इसमें और सब्ज़ियाँ भी मिला सकते हैं। ये कटलेट बनाकर देखें और आप इनके दीवाने हो जाएँगे। ये एक गिलास गर्म चाय के साथ बेहतरीन संयोजन बनाते हैं। इन स्वादिष्ट ब्रेड कटलेट के साथ मौसम का मज़ा लें। 4 स्लाइस ब्रेड- सफ़ेद

1/2 कप उबला हुआ कॉर्न

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच चाट मसाला

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

ग्राम काली मिर्च

1/2 कप वनस्पति तेल

1/2 कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 उबले, मसले हुए आलू

1/2 मध्यम कटा हुआ प्याज़

1/4 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

ग्राम नमक

1 मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती चरण 1 ब्रेड को क्रम्बल करें

सबसे पहले, सफ़ेद ब्रेड के किनारों को काटें (यहाँ किनारे भूरे रंग के हैं) और फिर उन्हें क्रम्बल करें।

चरण 2 सामग्री को मिलाएँ

एक कटोरे में, क्रम्बल की हुई ब्रेड स्लाइस, शिमला मिर्च, प्याज़, आलू, कॉर्न, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला, काली मिर्च, नमक और अदरक का पेस्ट डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।

चरण 3 कटलेट बनाएँ

अब, कॉर्नफ्लोर, नींबू का रस और धनिया पत्ती डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और बैटर से आटा गूंथ लें। अगर बैटर में नमी ज्यादा है, तो उसमें और ब्रेड क्रम्ब्स मिला लें। अपने हाथों पर थोड़ा तेल लगाकर उनसे गोल आकार के कटलेट बनाना शुरू करें।

स्टेप 4 कटलेट तलें

कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर उसमें धीरे-धीरे एक-एक करके कटलेट डालना शुरू करें। कटलेट को तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

स्टेप 5 आपके ब्रेड कटलेट परोसने के लिए तैयार हैं

आपके ब्रेड कटलेट तैयार हैं। इसे टोमैटो सॉस या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।