बोरबॉन चॉकलेट क्रीम रेसिपी

बोरबॉन चॉकलेट क्रीम कारमेल विद सॉल्टेड वॉलनट कारमेल एक ऐसा शानदार व्यंजन है जो मीठा खाने के शौकीन किसी भी व्यक्ति का दिल जीत सकता है! अंडे, ब्राउन शुगर, डार्क चॉकलेट, बोरबॉन व्हिस्की, वेनिला बीन्स, दूध और ताज़ी क्रीम का उपयोग करके तैयार की गई यह एक अनोखी मिठाई रेसिपी है जो आपके मुंह में एक अलग ही स्वाद छोड़ देगी। डार्क चॉकलेट के साथ बोरबॉन व्हिस्की और सॉल्टेड वॉलनट कारमेल का मिश्रण आपके स्वाद को बढ़ा देगा और आपको और अधिक खाने की इच्छा जगाएगा! यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी त्यौहारों और खास मौकों के लिए एकदम सही है। अपने प्रियजनों के लिए यह स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी तैयार करें और अपने पाक कौशल से उन्हें आश्चर्यचकित करें! 35 ग्राम ब्राउन शुगर

2 अंडे की जर्दी

100 मिली दूध

50 ग्राम डार्क चॉकलेट

35 मिली पानी

35 ग्राम अखरोट

1 अंडा

170 ग्राम ताजा क्रीम

1 चुटकी वेनिला बीन्स

1 1/2 बड़ा चम्मच बॉर्बन व्हिस्की

130 ग्राम चीनी

1 चुटकी समुद्री नमक चरण 1

इस मिठाई की रेसिपी को बनाने के लिए, एक कटोरा लें और उसमें ब्राउन शुगर, अंडा और अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएँ। धीमी आँच पर एक पैन रखें और उसमें ताजा क्रीम, दूध, डार्क चॉकलेट डालें। वेनिला बीन को काटें और बैन में सभी बीन्स को बाहर निकालें। चॉकलेट पिघलने तक मिश्रण को धीरे-धीरे गर्म करें। इसे जलने से बचाने के लिए हिलाते रहें।

चरण 2

अंडे-चीनी के मिश्रण पर गर्म चॉकलेट मिश्रण डालें और तब तक हिलाएँ जब तक यह चिकना न हो जाए। अब, बॉर्बन व्हिस्की डालें और इसे कम से कम 2 घंटे तक ठंडा होने दें। इस बीच, ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

चरण 3

अब, एक पैन में 100 ग्राम सफ़ेद चीनी के साथ पानी उबालें जब तक कि यह गहरे रंग का कैरमेल न बन जाए। कैरमेल को बराबर आकार के रेमकिन्स में डालें और ठंडा होने दें। ठंडी चॉकलेट को छलनी से रेमकिन्स में कैरमेल पर डालें। रेमकिन्स को बेकिंग ट्रे में रखें और ट्रे को पानी से तब तक भरें जब तक कि यह रेमकिन्स की आधी ऊँचाई तक न पहुँच जाए। एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और इन्हें पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।

चरण 4

एक बार हो जाने के बाद, ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और इसे कम से कम दो घंटे के लिए ठंडा होने दें। वैकल्पिक रूप से, इसे रात के दौरान ठंडा होने दें और अगले दिन के लिए तैयार रखें।

चरण 5

अखरोट कैरमेल के लिए, मध्यम आँच पर पानी के साथ एक पैन में बची हुई चीनी को हल्का कैरमेलाइज़ करें जब तक कि यह सुनहरे रंग का न हो जाए। कैरमेलाइज़ की गई चीनी में अखरोट डालें और मिश्रण को फेंटें। अब, समुद्री नमक डालें। एक बार हो जाने के बाद, इसे चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग ट्रे पर डालें और कारमेल को ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, कारमेल को तोड़ें और अपने टिप आउट क्रीम्स को इससे सजाएँ। आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें!