सफर के लिए बेहतरीन है लौकी का थेपला

अक्सर सफर में जाने के दौरान लोग काफी कंफ्यूज रहते हैं कि आखिर खाने में क्या लेकर जाए ,तो हम आपकी कंफ्यूजन दूर करने के लिए लेकर आए हैं एक बहुत ही सिंपल और आसान सा रेसिपी ,जी हां सफर के दौरान आप लौकी का थेपला बनाकर ले जा सकते हैं, इसे बनाना भी बेहद आसान है जिस की आसान रेसिपी हम आपको नीचे दे रहे हैं ,इसे ध्यान पूर्वक चलिए जानते हैं आसान रेसिपी।

सामग्री :

2 कप गेंहू आटा, 1 कप बेसन, 1 कटोरी लौकी कद्दूकस की हुई, 1/2 कप दही (खट्टा न हो), 1 टीस्पून अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 4 टीस्पून कसूरी मेथी, आवश्यकतानुसार तेल, 1/2 टीस्पून अजवाइन (अगर पसंद हो), 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, पानी

विधि :सबसे पहले लौकी का थेपला बनाने के लिए लौकी को धोकर उसे कदूकस कर ले अब एक बॉल में आटा और बेसन अच्छी तरह मिला लें। फिर सारी सामग्री अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटे में अच्छी तरह से मिला ले फिर आटा गूंथ लें।करीब 10 मिनट बाद तवा गरम करें और आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।हर लोई पर सूखा गेहूं का आटा लगाकर परांठे की तरह थेपला बेलें और तवे पर डाल दें।दो सेकेंड बाद पलटकर थेपले पर एक टीस्पून तेल लगाएं और अच्छी तरह सेंक लें। थेपले को पलटकर दूसरी तरफ से भी इसी तरह तेल लगाकर गोल्डन डॉट आने तक सेंकें। लौकी का थेपला तैयार है। इसे अचार, चटनी और दही के साथ एंजॉय करें।