गर्मी में राहत और स्वाद दोनों: बनाएं मिक्स वेज रायता झटपट

Lifestyle लाइफस्टाइल : गर्मी हो या हल्का फुल्का खाना खाने का मन, मिक्स वेज रायता हर मौसम और मौके के लिए एक परफेक्ट साथी है। दही में ताजगी, सब्जियों से पोषण और मसालों से स्वाद — यह हेल्दी रेसिपी न केवल पाचन में मदद करती है बल्कि थकावट और गर्मी से भी राहत देती है।

मेन कोर्स के साथ परोसा जाने वाला यह रायता लंच और डिनर दोनों के लिए आदर्श है। आइए जानें इसे बनाने की आसान और झटपट विधि।

मिक्स वेज रायता बनाने की सामग्री:

ताज़ा दही – 1.5 कप (फेंटा हुआ)

खीरा – 1 (कद्दूकस किया हुआ)

गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)

टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ, वैकल्पिक)

उबला हुआ मक्का या मटर – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

हरी धनिया – 1 बड़ा चम्मच (कटी हुई)

भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच

काला नमक – स्वादानुसार

सामान्य नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – एक चुटकी (वैकल्पिक)

बनाने की विधि: एक बाउल में ठंडी और अच्छी तरह से फेंटी हुई दही लें।

उसमें सारी कटी हुई और उबली सब्जियाँ डालें।

स्वादानुसार नमक, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और मसाले मिलाएँ।

ऊपर से हरी धनिया डालें और हल्के हाथ से मिलाएँ।

चाहें तो सर्विंग के समय ऊपर से थोड़ा भुना जीरा और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।