मिर्च पेस्ट खाकर हो गए है बोर, आज घर पर बनाये मिर्च-लहसुन का पेस्ट, रेसिपी

खाना हो या कोई भी स्नैक, लोग अक्सर इसे चटनी, चटनी या डिप के साथ खाना पसंद करते हैं। ये सभी खाने का स्वाद बढ़ाते हैं. लेकिन एक बात जो सभी को परेशान करती है वो ये है कि अगर हम हर दिन एक ही तरह का खाना खाते हैं तो हम बहुत जल्दी बोर हो जाते हैं. ऐसे में आप अपने खाने को अलग स्वाद देने के लिए खाने के साथ अलग-अलग तरह की चटनी बनाकर खा सकते हैं. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे किसी भी चीज़ से बना सकते हैं। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी. लहसुन और मिर्च सबसे पसंदीदा स्वाद हैं, इनसे बनी चटनी हर भोजन का स्वाद बढ़ा देती है।

इसे बनाना बहुत आसान है. इसके लिए आपको साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च को लगभग 30 मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर रखना होगा और फिर इन्हें छानकर पानी से अलग करके ग्राइंडर/मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें. - अब इसमें छिली हुई लहसुन की कलियां, चीनी और नमक डालकर दोबारा मिक्सर में पीस लें. - इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें थोड़ा सा तेल मिला लें. आपकी मिर्च लहसुन की चटनी तैयार है. इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

घर पर बने मिर्च लहसुन के पेस्ट का उपयोग कैसे करें?

1. इसे नाश्ते के साथ मिलाएं

आप अपने मिर्च लहसुन के पेस्ट को डिपिंग सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको मोमोज, फ्राइज, वेज या नाचोस पसंद है तो आप इस पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे आप पकौड़े, टिक्की और दूसरे स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं.

2. इसे सैंडविच और रोल में जोड़ें

आप मिर्च लहसुन के पेस्ट को ब्रेड स्लाइस, रोटी, परांठे और चीले के अंदर भी फैला सकते हैं। इसका स्वाद आपको इतना पसंद आएगा कि आप इसे दोबारा किसी और डिप के साथ नहीं खाएंगे. इस चटनी का उपयोग आप घर पर तले हुए चावल/हक्का नूडल्स में कर सकते हैं। इसके लिए आपको बस ऊपर से मिर्च लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाना है. आपकी स्वादिष्ट समुद्री भोजन डिश तैयार है. जो आपकी चटनी से थोड़ा तीखा स्वाद देता है.