बोलोग्नीज़ बेक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल

1 प्याज, कटा हुआ

1 बड़ी गाजर, छीलकर और कटा हुआ

1 स्टिक अजवाइन, छंटाई करके कटा हुआ

250 ग्राम (8 औंस) अतिरिक्त-दुबला स्टेक कीमा

350 ग्राम (12 औंस) बंद कप मशरूम, मोटे तौर पर कटा हुआ

1 लहसुन की कली, कुचली हुई

2 x 400 ग्राम टिन कटे हुए टमाटर

2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी

1 x 350 ग्राम ताजा अंडे का पेने का पैक

100 मिली (3½fl oz) सिंगल क्रीम

100 ग्राम (3½oz) आधा वसा वाला मोज़ेरेला, कसा हुआ

100 ग्राम (3½oz) कम वसा वाला, मध्यम शक्ति वाला पनीर, कसा हुआ

कुरकुरा हरा सलाद, परोसने के लिए धीमी आंच पर फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें 5 मिनट और पकाएँ। मसाला डालें।

इस बीच, ओवन को गैस मार्क 4, 180°C, पंखा 160°C पर प्रीहीट करें। पास्ता को 5 मिनट तक पकाएँ। पानी निकाल दें, फिर क्रीम और 2 चीज़ों में से प्रत्येक के आधे हिस्से के साथ पैन में वापस डालें। मिलाएँ और मसाला डालें।

आधे पास्ता को बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से बीफ़ मिक्स का आधा हिस्सा डालें। बचे हुए पास्ता और बीफ़ के साथ दोहराएँ। बचे हुए चीज़ को ऊपर से छिड़कें।

25 मिनट तक बेक करें, फिर 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कुरकुरे हरे सलाद के साथ परोसें।