इन सब्ज़ियों को उबाल कर खाने से मिलता है डबल फ़ायदा, बस इस तरीक़े से कीजिए इनको बॉइल

अगर आप वेजिटेबल सलाद के शौक़ीन हैं, तो आपको यह आसान उबली हरी सब्जियों की रेसिपी ट्राई करनी होगी। गोभी, बीन्स, फूलगोभी औरनमक से बना यह सादा उबला हुआ वेजी सलाद आपको बहुत पसंद आएगा। यह आसान, सरल शाकाहारी व्यंजन फाइबर से भरपूर है औरगर्मियों के लिए एक बढ़िया भोजन है। यह आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी ब्रंच, डिनर और बुफे के दौरान सबसे अच्छी तरह लगती है।आप अपनी पसंद की सब्जियां और पनीर या टोफू जैसी सामग्री भी मिला सकते हैं।और तो और यह सब्ज़ियाँ उबालने पर बहुत स्वास्थ्यवर्धकहोती है–

4 कप पत्ता गोभी

4 कप बीन

4 कप फूलगोभी

4 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल

आवश्यकता अनुसार नमक

8 बड़े चम्मच नींबू का रस

टॉपिंग के लिए

1 गाजर

उबली हुई हरी सब्जियां कैसे बनाएं

चरण 1/3 सब्जियों को धोकर तैयार कर लें

सबसे पहले गोभी, फूलगोभी और बीन्स को एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और उनको काट लें। अब इन्हें पानी में धोकर एक तरफ रख दें।

चरण 2 / 3 सब्जियों को काट कर उबाल लें

इसके बाद, सब्जियों को फिर से चॉपिंग बोर्ड पर रखें और उन्हें काट लें। अब कुकर में कटी हुई सब्जियां डालें और सब्जियों को डूबने के लिएपर्याप्त पानी डालें। कटी हुई सब्जियों को 7-8 मिनट तक या नरम होने तक उबालें।

चरण 3/3 परोसें

उबलने के बाद उबली हुई सब्जियों को एक बड़े बाउल में निकाल लें और उसमें जैतून का तेल डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें। सब्जियों को कटेहुए गाजर के टुकड़ों से सजाएं। अब एक बाउल में नींबू का रस डालें और नमक छिड़कें।

सलाह

आप फूलगोभी को उबालते समय सिर्फ पत्ता गोभी और हरी बीन्स को ब्लांच करना भी चुन सकते हैं।

सलाद में अपने स्वाद के अनुसार और सब्जियां भी डाल सकते है।

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