Black Forest Cake : घर पर बनाएं ब्लैक फॉरेस्ट केक

रेसिपी : जाहिर है सभी ने क्रिसमस सेलिब्रेशन की तैयारियां शुरू कर दी होंगी. क्रिसमस के लिए घर को सजाने से लेकर नए कपड़े पहनने तक कई तैयारियां होती हैं, लेकिन इन सबमें सबसे खास होता है केक। कुछ लोग तो कुछ लोग बड़े प्यार से घर पर ही खास क्रिसमस केक बनाते हैं। तो अगर आप भी अपने दोस्तों और परिवार के लिए क्रिसमस को और खास बनाना चाहते हैं तो घर पर बनाएं चॉको ब्लैक फॉरेस्ट केक। ब्लैक फॉरेस्ट एक ऐसा स्वाद है जो अधिकांश बच्चों के साथ-साथ वयस्कों को भी पसंद आता है। ऐसे में आप घर पर आसानी से चॉको ब्लैक फॉरेस्ट केक बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.

अवयव

2 कप आटा

2 कप चीनी

3/4 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

3/4 चम्मच नमक

3 अंडे

1 कप दूध

1/2 कप वनस्पति तेल

1 चम्मच वेनिला अर्क

फ्रॉस्टिंग के लिए

1/4 कप कॉर्न स्टार्च

2 कप व्हिपिंग क्रीम

1 कप चीनी

आइसिंग के लिए

चेरी

चोको चिप्स

चॉको ब्लैक फॉरेस्ट केक रेसिपी

- एक बाउल में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

अगले चरण में अंडे, दूध, तेल और वेनिला एक्सट्रेक्ट को मिलाकर अच्छी तरह फेंटें।

- अब तीन अलग-अलग बेकिंग ट्रे को अच्छे से ग्रीस करके डस्ट कर लें. पहले से गरम ओवन में 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर 5 मिनट तक बेक करें।

एक बार हो जाने पर, केक बैटर को तीन अलग-अलग ट्रे में डालें और 20-30 मिनट तक बेक करें। केक पका है या नहीं यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि उसमें टूथपिक चिपका दें। अगर यह साफ निकलता है तो आपका केक तैयार है.

- अब चेरी को छान लें और 1/2 कप जूस अलग रख लें. एक पैन में जूस, चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। धीमी आंच पर पकाएं.

अब इस मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।

- अब केक की निचली परत हटा दें और इसमें थोड़ी व्हिपिंग क्रीम डालकर अच्छे से फैला लें. - अब एक और परत लगाएं और फिर से थोड़ी सी क्रीम फैलाएं. - अब केक की आखिरी परत लगाएं और बची हुई क्रीम डालें.

शीर्ष पर पाइपिंग और कुछ ज़ुल्फ़ें जोड़ें। - अब ऊपर चेरी रखें और चॉको चिप्स से गार्निश करें.

आपका क्रिसमस केक परोसने के लिए तैयार है।