ब्लैक फॉरेस्ट ब्राउनी बाइट्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 185 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, कटा हुआ, साथ ही चिकनाई के लिए अतिरिक्त

375 ग्राम कैस्टर चीनी

75 ग्राम कोको पाउडर

3 बड़े अंडे

100 ग्राम मैदा, छना हुआ

100 ग्राम चेरी, किर्श में आधा कटा हुआ, साथ ही जार से 3 बड़े चम्मच सिरप

75 ग्राम चॉकलेट चिप्स

आइसिंग शुगर, छिड़कने के लिए

ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर पहले से गरम कर लें। 20 सेमी चौकोर टिन को चिकना करके उसमें डालें। एक बड़े पैन में, मक्खन, चीनी और कोको को धीमी आँच पर पिघलाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह चिकना न हो जाए। आँच से उतारें और 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

एक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को एक-एक करके चॉकलेट मिश्रण में मिलाएँ, जब तक कि यह मिल न जाए। लकड़ी के चम्मच से आटे को चिकना होने तक मिलाएँ, उसके बाद चेरी और 2 बड़े चम्मच सिरप और चॉकलेट चिप्स मिलाएँ। मिश्रण को तैयार टिन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें, या बीच में थोड़ा सा हिलने पर सेट होने तक।

अभी-अभी पके हुए ब्राउनी पर बचा हुआ सिरप डालें; टिन में ठंडा होने दें। परोसने के लिए, 25 चौकोर टुकड़ों में काटें और आइसिंग शुगर छिड़कें। गरम या कमरे के तापमान पर इसका आनंद लें।