करेला थेपला रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : थेपला एक क्लासिक गुजराती रेसिपी है जो पेट भरने के साथ-साथ हल्का भी होता है और इसे नाश्ते के रूप में या नाश्ते में भी परोसा जा सकता है। करेले के पौष्टिक स्पर्श को जोड़ते हुए, करेला थेपला एक आसानी से बनने वाली रेसिपी है जो आपको स्वादिष्ट स्वाद और एक स्वस्थ भोजन दोनों प्रदान करेगी। यह सरल रेसिपी करेले, साबुत आटे, काले बाजरे के आटे और मसालों के मिश्रण से भरपूर है और चटनी और अचार के साथ परोसे जाने पर एकदम सही लगेगी। आप इस डिश को अपने बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं या उन्हें अपने साथ रोड ट्रिप या पिकनिक पर ले जा सकते हैं। इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ लुभावने स्वादों की दुनिया में खो जाएँ।

1 कप करेला

5 चम्मच रिफाइंड तेल

2 कप साबुत आटा

1/2 कप काले बाजरे का आटा

1 चम्मच लहसुन

2 चम्मच मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच नमक

2 चम्मच धनिया पत्ती

2 चम्मच धनिया पाउडर

आवश्यकतानुसार पानी

चरण 1

लौकी को धोकर साफ करें और पतले टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियों को सावधानी से काटें और उन्हें फिर से ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें। धनिया पत्ती को भी बारीक काट लें। अलग रख दें।

चरण 2

एक गहरे तले वाले कटोरे में बाजरे का आटा, साबुत आटा, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ करेला, धनिया पत्ती, धनिया पाउडर और नमक डालें। लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3

तैयार मिश्रण में पर्याप्त पानी डालें और इसे चिकना आटा गूंथ लें। अब आटे के छोटे-छोटे गोले लें और थोड़े से आटे का उपयोग करके इसे बेल लें।

चरण 4

मध्यम आंच पर तवा गरम करें और उसमें रिफाइंड तेल डालें। आटे की लोइयों को चपाती के आकार में दबाएँ और सावधानी से गरम तवे पर डालें। थेपला पर भूरे रंग के धब्बे आने तक पकाएँ। अपनी पसंद की कोई भी चटनी परोसें।