स्वाद और सेहत दोनों के लिए परफेक्ट डिश है करेला थेपला, जानिए विधि

लाइफ स्टाइल : जब भी करेले का नाम आता है तो कई लोग मुंह बनाने लगते हैं क्योंकि उन्हें इसका कड़वा स्वाद पसंद नहीं आता. इसका स्वाद भले ही कड़वा होता है लेकिन मधुमेह के रोगियों के लिए यह बहुत फायदेमंद है। ऐसे में आज हम आपके लिए लाए हैं करेला थेपला बनाने की रेसिपी जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए परफेक्ट डिश है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

करेले का छिलका - 2 कप

बाजरे का आटा - 1/2 कप

गेहूं का आटा - 2 कप

लहसुन - 1 कली

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी - 2 चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

हरी मिर्च - 2

धनिया - 1 कप तेल - नमक

आवश्यकतानुसार - गेहूं का आटा स्वादानुसार - 2 कप

बनाने की विधि

- सबसे पहले करेले का छिलका उतारकर बारीक काट लें.

फिर एक मिक्सिंग बाउल में बाजरे का आटा और गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें।

- इसके बाद मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, लहसुन, धनिया पाउडर और हरा धनियां बारीक काट लीजिए.

- सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और इसमें नमक डाल दें.

- मिश्रण में पानी डालकर आटा तैयार कर लीजिए.

- आपको आटा थोड़ा नरम गूंथना है. तैयार होने के बाद आटे की लोइयां बना लीजिए.

- इसके बाद गोल आकार में बॉल्स बना लें.

- इसकी गोल आकार की रोटी बनाएं और थेपला आकार की रोटी बनाएं.

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्लाया फ्राई करें.

- थेपला को दोनों तरफ से तब तक फ्राई करें जब तक थेपला ब्राउन न हो जाए.

- इसी तरह बचे हुए आटे से थेपला बनाएं और तेल में डालकर सेंक लें.

- जब यह ब्राउन हो जाए तो पैन को गैस से उतार लें.

- आपका करेला थेपला तैयार है. गर्म - गर्म परोसें।