Bhutta Chaat Recipe: बरसात में घर पर बनाये भुट्टे की चाट

Bhutta Chaat Recipe: सेहत के लिए भी काफी हेल्दी हो सकता है। यह फाइबर, कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा सोर्स है, जो काफी अच्छा माना जाता है। इस लेख में हम आपको भुट्टे के चाट की आसान सी रेसिपी बताएंगे। आइए जानते हैं भुट्टे के चाट की आसान सी रेसिपी क्या है|

घर पर बनाएं स्वादिष्ट भुट्टा चाट Make delicious Bhutta Chaat at home

सामग्री Ingredients

भुट्टा (मक्का/कॉर्न) : 2-3 (उबले हुए या ग्रिल किए हुए)

प्याज बारीक कटा हुआ : 1

बारीक कटा हुआ टमाटर : 1

बारीक कटी हुई हरी मिर्च : 1-2

नींबू का रस : 1-2 चम्मच

हरी चटनी : 2-3 चम्मच

चाट मसाला : 1-2 चम्मच

काला नमक : स्वादानुसार

बारीक कटी हुई धनिया पत्ती : 2-3 चम्मच

भुना जीरा पाउडर : 1 चम्मच

नमक: स्वादानुसार

अनार के दाने (वैकल्पिक): सजावट के लिए

विधि Method

भुट्टे को उबाल लें या सीधे आंच पर ग्रिल कर लें, जब तक कि यह अच्छी तरह पक न जाए। इसके बाद इसे ठंडा होने दें और फिर दानों को चाकू की मदद से निकाल लें।

अब एक बड़े कटोरे में उबले या ग्रिल किए हुए भुट्टे के दानों को डालकर, इसमें बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च मिलाएं।

इसके बाद इसमें हरी चटनी, नींबू का रस, चाट मसाला, काला नमक, और भुना जीरा पाउडर डालें।

सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें ताकि मसाले और स्वाद सभी दानों में अच्छे से मिल जाएं।

तैयार भुट्टे के चाट को एक सर्विंग बाउल में डालें। ऊपर से बारीक कटी हुई धनिया पत्ती और अनार के दाने डालकर सजाएं।

आप इसे तुरंत सर्व करें ताकि इसका चटपटा स्वाद बरकरार रहे।

जरूरी बातें

अगर आप इसे और भी चटपटा बनाना चाहते हैं, तो हरी चटनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

इस चाट में आप अन्य सामग्री जैसे कि उबले आलू या कच्चे आम के टुकड़े भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

भुट्टे को उबालने के लिए कुकर का प्रयोग करें, भुने हुए भुट्टे से अधिक उबले भुट्टे का स्वाद होता है।

भुट्टे खाने से सेहत को होने वाले फायदे

भुट्टे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, जैसे कि विटामिन सी और कैरोटेनॉइड्स जो हार्ट हेल्थ के लिए बेहतर हो सकते हैं।

भुट्टे में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

भुट्टे में मौजूद विटामिन ए और विटामिन सी स्किन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं।

भुट्टा एक कम कैलोरी वाला भोजन है, जो वजन घटाने में सहायक हो सकता है।

भुट्टे में मौजूद विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

भुट्टे में आयरन और फोलेट होते हैं, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मददगार साबित हो सकते हैं।

भुट्टे में मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

बरसात में इस गरमागरम भुट्टे के चाट का आनंद उठाएं और इसे अपने घर पर जरूर ट्राई करें। यह न सिर्फ स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी काफी हेल्दी हो सकता है।